Zöld paradicsom télen sterilizálás nélkül
Kínálunk egy egyszerű receptet a zöld paradicsom sózásához télen egy dobozban sterilizálás nélkül. Marinált éretlen paradicsom - a legjobb módja a burgonyapürével, zabkása, hús vagy halétel kiegészítésére.Egy hét múlva a zöldséget sózzuk, és meg lehet enni.
Főzési idő: 7 nap.
Adatok: 1 bank.
Paradicsom sózására szolgáló termékek:
- éretlen paradicsom - 2 kg;
- fokhagyma - 2 fog;
- babérlevél;
- fekete bors borsó - 4 db;
- víz - 1 l;
- granulált cukor - 1 evőkanál.
- asztali só - 1,5 evőkanál.
- Asztalecet lényege 6% -koncentráció - 2 evőkanál.
A zöld paradicsom főzésének folyamata
A paradicsomot előmosás után távolítsa el a szárakat, tegye a gyümölcsöt a serpenyőbe, töltse fel forró vízzel, állítsa be a gázra, és hígítsa 2 percig. A varráshoz használt gyümölcsöknek sérült foltok és repedések nélkül érintetlenül kell lenniük.
Ezután hozzáadjuk a fokhagymás szegfűszeget, a friss fűszernövényeket és a fűszereket egy üvegben. Az ízlés szerint a szegfűszeget savanyúságban helyezhetjük el. Továbbá egy üveg hagyma gyűrű és sárgarépa is elhelyezhető. A paradicsomra készített darabokra fokhagymát és sárgarépát szeletelhetünk. A zöld paradicsom jól kombinálható paprika, cékla, káposzta és cukkini.
Töltse fel az edényt teljesen blanšált zöld paradicsommal, szorosan egymásba helyezve a gyümölcsöt.
Vegyünk egy külön serpenyőt, öntsünk vizet, oldjunk bele asztali sót és granulált cukrot, adjunk hozzá fekete borsó és babérlevél. Forraljuk a pácot 5 percig alacsony hőmérsékleten. Az ízlés szerint tetszés szerint ízesíthet.
Töltsük fel a gyümölcsöt forró főtt marináddal, és adjunk hozzá asztali ecetet. Szorosan zárjuk az edényt, becsomagoljuk és hagyjuk lehűlni egy napig. A pácolt zöld paradicsom ízletesebb és sűrűbb lesz, ha asztali ecet helyett alma- vagy borecet-esszenciát ad. Ahhoz, hogy megakadályozzák a penész házi savanyúság kialakulását, meg kell kennie a fedél belsejét száraz mustárporral.
Tárolja a házi pecséteket sötét és hűvös helyen: pincében / pincében.
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
