A gomba királyság képviselői között nagyon sok nagyon szokatlan példány található, mind formájukban, mind színében. A lila gomba nem ritka, de megjelenése miatt meglehetősen egzotikus „lakója” az erdőnek. Vannak ehető, feltételesen ehető és nem ehető gombák lila színűek, amelyeket minden gombaszedőnek meg kell különböztetnie.
tartalom
A lila gombák ehető fajai és leírása
Mielőtt elkezdené az ilyen egzotikus gombák „csendes” vadászatát, meg kell védenie magát a hibáktól. Ehhez nem elegendő a nevük ismerete, fontos, hogy megismerkedjen a gyümölcs fényképével és leírásával, hogy megértse, hogyan néznek ki az ehető lila gombák.
Lila paprika
A Pecica az azonos nevű nemzetség képviselője. A gomba kis termőtestű, 0,5-3 cm átmérőjű, csésze alakú. Ennek a fajnak a lába általában hiányzik, mivel a bors discomycetákra utal. Előfordulhat azonban egy kis hamis láb. A paprika felülete sima, a diszkóc belső felülete lila színű, de a külső sápadt és szürkés árnyalatú.
A gomba törékeny és vékony húsának önmagában nincs íze és illata. A pép színe lila.
Érdekli:Ametiszt lakk lila lábakkal és kalaptal
A Lacovica ametiszt a Ordinary és a Lacovita nemhez tartozik. A lakk egy kicsi gomba, hosszanti rostos lila lábával és kalapjával, amelynek alakja fejlődéskor megváltozik. Éretlen mintákban a sapka félgömb alakú, később lapos lesz. A tányérok közvetlenül a kalap alatt helyezkednek el, és kissé ereszkednek le a lábon. A lakkok gazdag színe idővel elhalványul és elhalványul.
A pép vékony, lila színű és meglehetősen finom ízű.
Pókháló lila
Pókháló lila - királyságának ritka képviselője, a Pókháló családhoz tartozik. A pókháló kupakja növekedéskor megváltoztatja az alakját. Ha először domború és lefelé néző szélekkel rendelkezik, akkor később síkossá válik és mérlegekkel borítják. A kupak átmérője nem haladja meg a 15 cm-t.
A pókháló vastag lába, amelynek szélessége eléri a 2 cm-t, enyhén leenged. A láb felső részén kisméretű mérleg található. A hossza 6 és 12 cm között változhat.
A pép sűrű textúrájú. Érett mintákban a hús kék színe szinte fehérekre halványul. A vágás után a levegővel érintkezve a hús barnás árnyalatot kap. A pókháló széles és ritka tányérai, mintha fátylat borítanának be. A pókháló gyakorlatilag nem bocsát ki illatot, de kellemes dió ízű.
Húr egy lila kalaptal és vastag lábakkal
blewits A Govorushka nemhez és az Ordinary családhoz tartozik. A Ryadovka-nak más neve is van, például cianózis, cinege és kék.
Titmouse - meglehetősen nagy, lila kalapban élő ekehal, átmérője 6-20 cm, feltételesen ehető fajokra vonatkozik. A fiatal, kék szemű lányok kalapjának konvex félgömb alakja van, lefelé fordítva. Érett cianózis esetén a kalap domborúvá válik.Kezdetben egy fényes kalap, amint a gyümölcstest növekszik, okker árnyalatot kap.
Érdekli:
A sor héja húsos és sűrű. Később a test lágyul, és kalapként hasonlóan okker-krémszínű lesz. A lábak hossza elérheti a 10 cm-t, a szélessége pedig a 3 cm-t is. A cianózis lábának sűrű textúrája és hengeres alakja van. A közvetlenül a kalap alatt lévő lábak felületén könnyű pelyhes bevonat, alján pedig lila micélium található.
A kék lábnak van sajátos íze és illata, amely hőkezelés után eltűnik.
Olyan fajok, amelyek főzéskor lila színűvé válnak
Főzéskor a kecskegomba vagy a rács lila színű lesz.
A Kozlyak az Oiler nemhez tartozik. A rács sárgásbarna kalapjának átmérője 3-12 cm között van, először a párna alakú, később pedig a lapos kalap sima, ragacsos felülettel rendelkezik. Nedves időben a kalapot nyál borítja.
A kalap héja annyira szoros, hogy egyáltalán nem távolítható el, vagy rongyokkal. A láb hossza elérheti a 10 cm-t, a vastagsága pedig csak 2 cm. A láb, a kalaptal ellentétben, könnyebb és matt, alakja hengerhez hasonló.
A pép meglehetősen rugalmas, később gumiszerűvé válik, nincs különleges illata és íze.
Különbség a hamis, nem ehető gombáktól
A lila színben nem ehető, mérgező fajok lehetnek. Az egyik képviselő egy hamis kámfor-tej, amely muszkarin mérgeket tartalmaz.
A kerek barna kalap lila árnyalatú, sajtolás után barna folt képződik. Vágáskor a hús pirossá válik, és kámfor vagy kókusz aromáját adja ki. A tiszta lé, amelyet a rostély szabadít fel, nem lehet félrevezető.
A lila esernyő az ehető fajhoz tartozik, annak ellenére, hogy termőteste nem tartalmaz mérgező és egyéb veszélyes anyagokat.
A lila színű esernyőt nem fogyasztják sajátos keserű íz és kellemetlen szag miatt, amelyet még a hőkezelés során sem távolítanak el.
A pókháló lila, összetéveszthető a kecske pókhálójával, vagy büdös, amely ehető kettőjétől különbözik az aceton kellemetlen illatától. A kecske pókhálója halvány lila, kékes árnyalatú. A kecske pókhálójának lábán lila övek vannak.
Az ametiszt lakknak megvan a hamis párja is, amit micénahálónak neveznek. Ez egy hallucinogén gomba, amely a laktól fehér vagy enyhén szürkés lemezek jelenléte és ritka aromája különbözik a laktól.
Lila gombák növekedésének helyei a külvárosokban
A pókháló fenyő, nyír, tölgy, bükk és fenyő közelében található tűlevelű és lombhullató erdőkben. Az Orosz Föderáció területén a Primorsky és Krasnoyarsk területeken nő, de a pókháló a közelmúltban megtalálható.
Lila lakk, általában, jól megnedvesített talajon nő a tűlevelű erdőkben, a moha közelében. De megtalálható vegyes és lombhullató erdőkben is, tölgyfákatől távol.
A pecica viszont kizárólag a tűz vagy tábortűz utáni helyeken nő, és általában nagy csoportokban nő. A gomba nemcsak a külvárosokban, hanem Európában és Észak-Amerikában is elterjedt, bár ott is nagyon ritka.
Érdekli:A ryadovka gyakori az északi félteké mérsékelt övezetében, amely megfelel Szibériának és Oroszország európai részének. Ez egy szaprofit, és romló lombozaton, lehullott tűken és komposzthalmokon nő. A evezés tűlevelű, vegyes erdőkben és akár kertekben is megtalálható. A cianózis nagyon jól tolerálja az első fagyokat, így novemberig gyümölcsöt hozhat. Az evezõ leggyakrabban csoportokban nő, és néha „boszorkánykört” alkot.
Hasznos tulajdonságok és korlátozások a felhasználásra
A Ryadovka gazdag B-vitaminokban, valamint mangánban, rézben és cinkben. Ezt a fajtát nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is aktívan használják, mivel a cianózist antibiotikumok és gombaellenes szerek előállítására használják.
Ezenkívül a cianózis csökkenti a glükózt, gyulladásgátló és immunstimuláló hatással rendelkezik. A pókháló hasonló jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a cianózis, mivel azonos jótékony anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.
A pecica viszont pozitívan befolyásolja a látás tisztaságát, hígítja a vért, és ezzel megakadályozza a varikozusok és a tromboflebitisz kialakulását. A paprika tinktúráját a kinetózis kezelésére használják. A bors nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, amely fokozza az emberi immunitást.
A gombát nem szabad visszaélni emésztőrendszeri betegségben szenvedő emberek által. Súlyos betegségek, például fekélyek, gyomorhurut, pankreatitisz esetén érdemes teljesen lemondni ezek használatáról. Ezenkívül ezt a terméket nem szabad 10 évesnél fiatalabb gyermekeknek és terhes nőknek fogyasztani, mivel meglehetősen nehéz emésztni és felszívni a testet.
Érdekli:Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre
Az lila színű gombák királyságuk fényes képviselői, amelyek egzotikus megjelenésükkel vonzzák a "csendes" vadászat szerelmeseit. De nemcsak ragyogó és emlékezetes színűek, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkeznek, amelyeket mind a népi, mind a bizonyítékokon alapuló orvoslásban, valamint a főzésben használnak.
A Kombucha otthoni gondozása és használata (+22 fotó)
A gyertya esernyőjének gombaképessége és leírása (+19 fotó)
Étkezési és nem ehető olajok, azok mérgező társainak leírása (+40 fénykép)
A tejgomba hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai (+17 fénykép)