Mindenki tudja, hogy a paprika édes lehet és forró is. Még anélkül, hogy belemennénk a tenyésztési ügyekbe, a külső és még inkább az ízlés alapján, meg lehet határozni a gyümölcségést vagy annak hiányát.
A tudománynak azonban vannak saját szabályai, és létezik egy skála, amellyel a paprika súlyosságát bizonyos egységekben mérik. A kapszaicin fűszert ad a paprikának, és minél nagyobb a mennyiség, annál nagyobb az égési sebesség. Scoville hőegységek - Így készül az egység, amely megmutatja a paprika élességét, és neve Scoville. Ez W. Scoville (USA) tudósának tartozik.
A kapszaicin hiányzik az édes paprikában, a legforróbb fajtákban - a Carolina, az Devil's Breath - mutatói meghaladják az 1.570.000 scoville-t. Az átlagos mutatókkal rendelkező gyümölcsök köztes helyet foglalnak el, és általában félsziget fajtáknak nevezik őket. Nagyon változatosak, főzéshez, különféle pácokhoz, savanyúságokhoz, tartósításhoz használják. Ennek a csoportnak sok fajtája vastag fajú gyümölcsökkel rendelkezik, szokatlan aromájukban és különböző bőrszínekben különbözik.
Friss vitamin saláták, mindenféle szeletek, mint szószok és ételízesítők összetevői, tésztafélék - a vörös, sárga, narancssárga színű féléles gyümölcsök minden ételnek pikantisságot, aromát és kellemes ízet adnak. A gyümölcsök áztatáshoz, tartósításhoz, sózáshoz, ipari méretekben száríthatók. Otthon meglehetősen nehéz a vastag falú, húsos paprika minőségi szempontból szárítása, ezért a jövőbeni gyümölcs betakarítás más módszereit is alkalmazzák.
Az ilyen paprika mezőgazdasági technológiája általános, de a jó termés elérése érdekében figyelembe kell venni a fajta vagy a hibrid érési idejét. A rövid nyári szezonú régiókban a korai érett paprika ajánlott, amelyek csemetékben történő termesztés esetén az első gyümölcs már június végén vagy július elején adható meg. Ajánlatos növényeket védett talajban üvegházakkal, valamint üvegházakkal, alagutakkal, ívekkel termeszteni. A paprika sorában számos fajta található, amelyek között vannak mutatók is - magas paprika, kis determináns fajták, és ezt a mutatót is figyelembe kell venni.
A félig hegyes paprika általában kúp alakú gyümölcsöt alkot, bár vannak kivételek, például a Numex Suave Orange vagy a Mulato Isleno, amelyekben a paprika szív alakú. Melegre, jó megvilágításra, nedvességre, jó táplálkozásra van szükségük. Ilyen körülmények között a növények bőségesen hordoznak gyümölcsöt, maguk a gyümölcsök lédúsak és húsosak lesznek.
tartalom
Féléles fajták
A kertészek orosz és külföldi válogatott félsziget paprikákat termelnek. A választott borsot különböző tényezőktől függ, ezért mindig alaposan meg kell tanulmányoznia a fajtára vonatkozó információkat, figyelembe kell vennie a különböző paramétereket. Mit kell keresni:
- érési dátumok;
- használja;
- gyümölcstömeg;
- ízletesség;
- termelékenységet.
Sokan figyelnek az esztétikai tulajdonságokra, csak azért, mert a gyönyörű gyümölcsök mindig kellemesek a szemnek, és öröm, ha eltávolítunk egy ilyen növényt a bokrokból.
Áttekintésünk bemutatja a legjobb félsziget paprikákat, amelyeket az ország különféle régióiban a pikáns és fűszeres gyümölcsök szerelmesei sikeresen termesztenek. A fajták és hibridek hozamindexeit nem bokonként, hanem egy ültetvény négyzetméterén számítják.
Villám piros
Annak ellenére, hogy a paprika hőszerelő kultúra, polikarbonátból készült üvegházban vagy film alatt szibériában vagy az Urálban termeszthető.Például egy gyümölcsöző villámvörös hibrid 110 nap elteltével kiváló félszigeti gyümölcsökkel fog örülni. A legfontosabb az, hogy a növényt teljes körűen gondoskodjanak, és akkor minden étel kiváló fűszerezéssel rendelkezik.
A közép-korai paprika körülbelül 110–115 cm magasra nő, jobban hordozza a gyümölcsöt a filmmenhelyeknél. A hibrid a gyümölcs barátságos visszatérésével, valamint a magas hozammutatókkal különbözik. A bokor félig vöröses, közepes lombú. Javasolt a palánták művelési módszere, különben szélsőséges éghajlati körülmények között túl sokáig kell várni a termésre.
A gyümölcs hosszú "kúp", éretlen formában - fehéreszöld, teljes érettségű - vörös. Tömeg szerint - körülbelül 120-130 gramm, a pép lédús, édes. A gyümölcsök súlyosságát a belső elválasztás adja, tehát az általános íz félsziget.
A hibrid termése nemcsak fűszeres ízében, hanem nagyon kellemes aromájában is különbözik. A vörös villám mindenféle feldolgozáshoz, szószok főzéséhez és fűszerekhez használható.
Villám fekete
Csodálatos gyümölcsök alakulnak ki a bors bokrokban, villámfekete. Először a kúp alakú hüvely sötét lila színű, ezután vöröses árnyalattá válik, és végül szinte fekete lesz.
Közepesen korai hibrid (akár 113 napig is), erős bokorral, terjedő ágakkal. Növénymagasság - 60 cm-ig Gyümölcsök - lebegő, nagyon szép, fényes bőrével, súlya legfeljebb 120 gramm. A paprika íze édes, kifejezett éles aromájú. A Fekete Villám keskeny, hosszúkás, kúpos hüvelyeinek falai nem különösebben vastagok, de a hús lédús. A fő kapszaicinmennyiséget a gyümölcs ürügyében találják meg.
Hibrid villámfekete - gyümölcsöző és nagyon ellenálló számos betegség ellen.
A paprika salátákhoz, frissen (szeletben nagyon jól néz ki), valamint sózáshoz és pácokhoz alkalmas.
Megmutatja a legjobb eredményeket, ha üvegházakban termesztik.
Indiai elefánt
A középidős fajta indiai elefánt egy közepes méretű bokor, amelyben számos illatos, lédús paprika található. A növény általában eléri a 70 cm magasságot, kompakt szokása van.
Szerény bors, jól tolerálja az aszályot, de jó megvilágításra van szüksége. A maximális érték elérése érdekében el kell helyezni a fajta napos helyeket, amelyek bezáródnak a huzatból. A műszaki érettségű paprika zöldes színű, teljesen érett sötétvörös színű.
A hüvelyek hosszúak, egy elefánt törzsére emlékeztetnek, innen a fajta neve. Az átlagos súly kb. 20 gramm. Ugyanakkor akár 30 gyümölcs is kialakulhat a bokoron. Ezt a fajtát tekintik a forró paprikának az egyik legjobb savanyúságnak és a friss fogyasztásnak. Az íze édesen ég, van aroma. A gyümölcs kiskorúja körülbelül 2 mm, tehát ezeket a paprikákat otthoni szárításra lehet használni.
Ajánlott vetőmag vetése palántákhoz február végén, figyelembe véve azt a tényt, hogy a paprikát május közepén vagy végén ültetik az üvegházba. A talajt + 14ºC-ra fel kell melegíteni.
Hozammutatók - 3,5 kg-ig.
Santa fe nagyság
A Santa Fe Grande fajta gyümölcsei közepesen súlyosak, édes utóízzel. A természetben ennek a fajnak a borsa távoli Mexikóban növekszik, tehát, amikor termesztjük, optimális feltételeket kell létrehoznunk.
A hideg éghajlattal rendelkező régiókban a Santa Fe Grande-t csak fedél alatt szabad ültetni. A bokor szöges, kissé lombos, magasságban - akár 60 cm-ig.A növény kúp alakú gyümölcsöt alkot, súlya körülbelül 80 gramm. A színezés több szakaszon megy keresztül, kezdve a világos zöld, majd a narancssárga és az élénkvörös színben. A fajta gyümölcseit vastag, lédús falak jellemzik, ezért ideális a pácokban, savanyúságban.
A fajta nagyon termékeny, de be kell tartania a mezőgazdasági technológia szabályait, és megfelelő tápanyagot kell biztosítania. A Santa Fe Grande magvak akár 18–21 napig is csírázhatnak, ezért ezt a tényezőt figyelembe kell venni, hogy ne késjünk a vetéssel.
A betakarítás alatt a növény nagy mennyiségű foszfort és káliumot igényel. Az alaptáplálásnak tartalmaznia kell ezeket az összetevőket.
Mulato isleno
A tiszta válogatási fajták között szerepel a Mulato Isleno paprika, amely szokatlan aromás testéről híres. A gyümölcsök íze fűszeres-édes, kellemes.
A növény alacsony, de a megfelelő ellátással a hozam valóban lenyűgöző. A hűvös oroszországi régiókban menedékek alatt kell növekedni.
A gyümölcsök eredeti alakja hasonlít a kis csecsebecse szívére. A paprika a dyne mentén megközelítőleg 13-15 cm-ig terjed.
A bőr színe telített zöldtől nagyon sötétbarnáig terjed, lila színű A Mulato Isleno fajta gyümölcse nagyon hasonlít a Poblano paprika ízére, ám a Scoville vonal paraméterei szerint alacsonyabb az élesség, az íze pikánsabb és finomabb.
Numex ragyogó narancs
Az eredeti “gyűrött” Numex Suave Orange gyümölcsök ugyanolyan csodálatos ízű és aromájúak. Ez a fajta "rokon" a híres habaneróval, de ellentétben a sárga-narancs Numex Suave Orange íze édes-éles, citrus árnyalatú.
Habanero - a legendás mexikói bors, amelyet erős melegségi mutatók jellemeznek. Az ország konyháját nehéz elképzelni habanero nélkül, de nem mindenki képes ellenállni annak súlyosságának. Tehát a Numex Suave Orange fajta nem annyira éles, inkább fűszeres. A korai fajtákhoz tartozik, az első gyümölcsök - zöld vastag kúpok 115 nap elteltével eltávolíthatók. A teljes érettség eléréséhez további 15-20 napot kell várnia, majd a paprika narancssárgává válik. Súly - körülbelül 100 gramm, a héj sűrű, a falak húsos, a gyümölcs héja ráncos.
A fajtát ajánlott üvegházba, üvegházba ültetni, mivel meleget és jó megvilágítást igényel.
A Numex Suave Orange szószok, fűszeres fűszerek és saláták készítésére alkalmas.
mennydörgés
A félsziget hibrid gyümölcsöt alkot, legfeljebb 140 grammig. A mennydörgés egy korai bors, az első hosszú kúpos hüvely 90 nap elteltével eltávolítható.
Az éretlen gyümölcsök sötétzöld színűek, érett állapotban a bőr élénkpiros lesz. A hüvelyek hossza 20-24 cm, átmérőjük kb. 4-5 cm, a gyümölcs falai nem vastagok, a kiskömlő vastagsága 4-5 mm.
A fajta bokrok alacsonyak, magas gerincűek. A levéllemezek jól lefedik a paprikát a hőtől. Maguk a gyümölcsök lemerülnek, kefével nőnek, ami a kis növényeknek nagyon elegáns megjelenést kölcsönöz.
Javasolt beltéri termesztés, bár a déli régiókban ez a bors sikeresen növekszik szabadban. Hibrid mennydörgés - termelékeny, minden típusú feldolgozásra alkalmas. A paprika kellemes, enyhe ízű, klasszikus paprikaaromával rendelkezik.
A hibrid egyik tulajdonsága, hogy megőrzi a minőséget, miközben megőrzi az összes íz-tulajdonságot, valamint szállításra való alkalmasságot.
Cohiba
Az F1 bors másik, gyengén akut hibridjét, Kohiba színes neve alatt japán tenyésztők tenyésztették. A nevét a Kubában gyártott szivar márka tiszteletére kapta.
A hibrid korai, a gyümölcsöt 100 nap elteltével kezdik eltávolítani (megfelelő ellátás mellett).
A bokor 75 cm-re nő, a lombozat közepes. A legtöbb orosz térségben palántákat vetőmagvak vetésével termesztik, majd üvegházba ültetik vagy gerincre ültetik. A legjobb eredmény akkor érhető el, ha hibrid tenyészállatban termesztik.
Gyümölcsök - keskeny hüvelykúpok, először sötétzöld, majd teljesen érett, élénkpiros. A Cohiba bors más ízű, különböző érési szakaszokban.A gyümölcsöknek először édes, kissé fűszeres ízük van, mivel érésükkor a biológiai érettség idejére a gyümölcsök égőek.
Ismerve a Cohiba hibrid ilyen tulajdonságát, megváltoztathatja a tisztítás ütemezését. A gyümölcs kiskövénye körülbelül 3-4 mm. A paprika tömege átlagosan legfeljebb 50 gramm. A Cohibu pácolt, salátákhoz használt, különféle ételekhez való adalékanyagként. Hibrid hüvelyek felhasználásával fűszereket és szószokat készítenek.
Vélemények
Karina, irkutszki régió
Tavaly számos fajta paprikát termesztettem, köztük a Cohibu-t. Hibrid, korai és gyümölcsöző. Volt egy cayenne és egy vörös kövér ember is. Mindent tetszett, de Kokhtib volt a legjobb. Ültem az öt bokrot, gyümölcsből savanyúságot készítettem. A férj és minden barátja evett és dicsérte. Jövőre még többet ültetök.
Eugene, Belgorod
Az első évben próbáltam forró borsot ültetni, de kifejezetten kissé fűszeresen vásároltam a fajtát. Indiai elefánt volt, és nem okozott csalódást. Mindig édes vagyok, először találkoztam ezzel. Ültesse be a parcella sarkába, mivel azonnal azt mondták nekem, hogy fűszeresen kell nőni a bolgártól távol.
A gyümölcsök jóra nőttek, hüvelyek. Készítettem pár kannát a sózásban, és így finoman vágtam a gyümölcsöt a fagyasztóban. Hozzáteszem az összes ételt, most minden házi készítésű ember vele levest igényel és pörkölt. Jövőre több ilyen borsot ültetek be;
Jurij, Moszkva
A dakán két forró paprika hibridjét ültette - a Buffalo Horn és a Red Lightning. Mit mondhatnék - mindkettő jó és gyümölcsöző, és az íze kiváló. A feleség pácolt, hozzáadta a savanyúsághoz az uborkát. Ízük eleinte nem nagyon éles, majd nagyon forró paprikát kapnak. Bár nekem azt mondták, hogy ez a naptól és a hőtől függ. A falak maguk édesek, az éles válaszfalak. Maguk kipróbálták a gyümölcsöt - mint a bolgár édes, csak egy kicsit forróbb. De a partíció - igen, nagyon égő.
Húsral és rizzsel töltött kalóriapaprika - BZHU / 100 gramm
Gorky paprika - a legjobb fajták a nyílt földre
Forró paprikamag - a legjobb fajták a nyílt talajon és az áttekintésekhez
Capsicum tinktúra hajra - használati útmutató és áttekintés