Adžika paradicsomból, almából, sárgarépából és paprikából
Adžika almával, paradicsommal, sárgarépa és paprika - házi készítésű zöldségszósz, amely halhoz, baromfihoz vagy húshoz alkalmas. Az ilyen adžika alapján elkészítheti az ízletes mártást, vagy hozzáadhatja borítóhoz paradicsompaszta helyett. Az almával a betakarítás vastag, soha nem terjed, kenyéren jól terjed.
A fűszereket egy városi lakásban tárolhatja, hőforrástól távol.
A főzés 55 percig tart. A receptben feltüntetett összetevőkből több, 0,45 literes kannát kapsz.
összetevők:
- alma - 600 g,
- sárgarépa - 300 g,
- paradicsom - - 450 g,
- Bolgár bors - 500 g,
- őrölt paprika - 3 teáskanál,
- paprika - 1 teáskanál,
- szárított petrezselyem - 3 teáskanál,
- 9% - 35 ml ecet,
- cukor - 30 g,
- só - 20 g
Hogyan kell főzni az adžikát almával, sárgarépával és paprikával
Hámozott, alaposan mosott alma nagyra vágva. Ha savanyú almából főz, például Antonovkából, akkor további cukrot adhat hozzá.
Saját paradicsomom, vágjuk le a szárot, nagyra vágjuk, adjuk hozzá az almához.
A paprika hüvelyét felére vágják. Távolítsa el a magokat. Öblítsük le a paprikát vízzel, nagyra vágjuk, adjuk hozzá az almához és a paradicsomhoz.
Sárgarépa tiszta zöldségkaparó, kerek szeletekre vágva, küldje el a többi zöldséget.
Csiszolja a zöldségeket sima burgonyapürével. Őrölheti őket egy turmixgépben, vagy egy hagyományos húsdaráló segítségével egy kis fúvóka segítségével.
Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe cseréljük, öntsünk édes paprikát, őrölt pirospaprikát, szárított petrezselymet. Öntsen cukrot, sót és öntsön 9% ecetet.
Csukja le az edény fedelét, forralja fel a mártást. Körülbelül 20 percig forraljuk egy zárt serpenyőben. Ezután nyissa meg és főzzen további 15 percig.
A bankok mosnak, forrásban lévő vízzel öblítik. Sterilizáljuk az üvegeket a gőzön 5 percig, dobjuk a fedelet forrásban lévő vízbe.
Helyezze a forró masszát száraz üvegekbe, fedje le fedővel.
Helyezze az üvegeket egy nagy serpenyőbe egy törülközőre, öntsön forró vizet a serpenyőbe. Sterilizáljuk az adjikát 14 percig (0,45 l kannák).
Ezután szorosan húzza meg a kupakot. Amikor a tál teljesen lehűl, hűvös helyen tároljuk.
(3 értékelések, átlagos: 3,00 5-től)
Betöltés ...
