Édes paprika, paradicsommal és hagymával, nagyon finom

A lecho-ban érett, világos és lédús bolgár borsot választunk. A borsnak húsosnak kell lennie, a hüvely vastag falával. Miután a paprika gyümölcsét mossuk, félbe vágtuk őket, hogy kiválasszuk a magokat. Vágja le a magokat a magdobozral és a bors szárával.

A paprikák közepéről kihúzzuk a magvak maradványait, és maguk a paprika leveleit vágjuk a szalagok mentén. Hosszú szelet borsot vágunk kis csíkokra vagy kockákra.

Húzza le a hagymát.

Mossa meg, vágja le ugyanúgy, mint a bors: kockára vágott vagy rövid csíkok. Öntsük a hagyma szeleteket a szeletelt paprikába. Mindez egy mély edénybe kerül, amely télen leko-t készít.

Adjunk hozzá cukrot és fekete borsot (borsó) apróra vágott zöldségekkel.

Só a jövőben hozzáadásra vényköteles vagy tetszés szerint.

Adjuk hozzá a lecho növényi olaj komponenseit.

A paradicsom áthalad egy gyümölcscentrifuga. A paradicsomnak húsosnak és sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy vastag gyümölcslé kapjon tőlük. Töltse fel a kapott paradicsomlé lecho komponenseket. Minden összetevőt összekeverünk az edényekben.

A tűzbe tesszük a tartályt paradicsommal, fűszerekkel, szeletelt paprikával és hagymával. Főzzük lechót alacsony forralás mellett 15 percig, egy fából készült spatulával keverjük. Ezután öntsük az ecetet lecho-ba, főzzük még 5 percig.

Sterilizált bankokba csomagolt forró lecho. Télen kényelmes a fél literes edény használata. Hermetikusan lezárt leko sterilizált fedél.

A tégelyeket a mártással a fedélre fordítva tekercseljük őket, hogy lassan lehűljön. Tartsa lecho-t, figyelembe véve a télre vonatkozó megőrzési tárolási szabályokat, vagyis hűvös, sötét helyen. A hús- és halételeket, illetve az ételeket szolgálják fel.