Bolgár ízletes pácolt uborka

Alaposan mossa le nátrium-klorid oldattal, sterilizálja az edényt, szárítsa meg nedvességgel. Az alján helyezze fel a fokhagymás szegfűszeg, babérlevél, fekete bors és édes borsó felét. Az uborka illatosabbá válik, ha az üvegben tölgy, fekete / piros ribizli, gyömbérgyökér vagy torma is levelei kerülnek.

Ezután tisztítsa meg a hagymát a héjból, vágja nagy gyűrűkbe és tegye egy üvegbe.

A rövid uborkákat hideg vízben 5 órán át áztatjuk, hogy a gyümölcsök lédúsak és ropogósak legyenek. Vágja ki a tippeket, szorosan tegye az uborka egy üvegbe. A sózáshoz javasoljuk a 8 cm-nél rövidebb rövid gyümölcsök használatát. Előnyösebb, ha az uborkát telített zöld színű télre szedjük, sárga szennyeződések nélkül.

Készítsünk marinátot bolgár uborka: vízben forraljuk, oldjuk fel a sót és a cukrot. Egy kicsit főzünk, öntjük ecet esszenciát, és forraljuk a folyadékot. Az asztali ecet esszenciák helyett bort / balzsamecetet önthet.

Azonnal töltsük fel a forró pácot az edénybe, fedjük le és fedjük le, és sterilezzük egy serpenyőben meleg vízzel 10 percig. Zárja le a tartály leforrázott csavaros kupakját, csomagoljon paplanba, állítsa be, hogy egy nap lehűljön. Miután áthelyezte a varrást az alagsorban tárolásra.

Az édes bolgár uborka tárolási ideje nem haladhatja meg az 1 évet. A házi savanyúság megőrzése érdekében javasoljuk, hogy szárítsa meg a fém csavaros kupak belsejét száraz mustárral.

Bon étvágy!