Finom paradicsom, citromsavval pácolva
Ez egy nagyszerű lehetőség a savanyú paradicsom betakarítására télen ecet használata nélkül. Egy ilyen snacket hosszú ideig megőrzik a citromsav miatt, amelyet a páchoz adunk. Egy lépésenkénti recept segítségével könnyen lezárhatja a paradicsomot 1 literes edényben.
Az ízléshez ezek a paradicsom nagyon tisztességes. Tökéletesen kiegészítik az oldalsó ételeket és a főételeket, valamint díszítik az asztalt a téli fagyos estében. Ez a készítmény nem igényel további sterilizálást, elegendő, ha néhány percig forró vizet öntenek a paradicsomra, és második alkalommal öntsük fel a már elkészített sóoldatot, és húzzuk fel. Tehát ez egy egyszerű recept a nagyon ízletes, fűszeres paradicsomnak, amelynek ízét és illatát az ecet nem rontja.
Összetevők (kész snack-hozam = 1 liter):
- paradicsom - 700 g,
- Bolgár bors - 2-3 szelet,
- fokhagyma - 2 szegfűszeg,
- Kapros zöldek / napernyők - 4 gallyak,
- fekete bors - 4 borsó,
- szárított babér - 1/4,
- víz - 1500 ml,
- só - 1 evőkanál. l.,
- cukor - 3 evőkanál. l.,
- citromsav - 1 teáskanál.
A pácolt paradicsom citromsavval főzése
A paradicsom jobb, ha szűk és sűrű, hibamentes. Mosjuk őket, és minden egyes gyümölcsön több pontot csinálunk úgy, hogy ne repedjenek a forrásban lévő vízben.
Egy steril tartályban (jobb, ha literes tégelyeket használunk) kapj, fokhagymás tányérokat, fűszeres borsót és borsót, és az öböllevél negyedét.
Ön is hozzáadhat egy szelet forró paprikát vagy leveleket a bogyós bokroktól / fáktól. Töltse fel a tartályt paradicsommal és paprikával. Szorosan összecsukjuk őket, de óvatosan, hogy ne sérüljön meg.
Töltsön forró vizet (fűszer nélkül) 10-15 percig, majd ürítse ki a vizet és készítsen belőle sóoldatot.
Adjunk hozzá egy serpenyőben egy evőkanál egy konyhai sóval, granulált cukorral, citromsavval.
És öntsünk vízbe.
Pár percig forraljuk, majd öntsük a tartályba. Ezután a savanyú paradicsomokat citromsav fedelekkel dugjuk, és csomagolt formában hagyjuk lehűlni.
Bon étvágy.
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
