Fűszeres paradicsom adjikában a téli időszakban
Az ecetes savanyú paradicsom konzervek kellemesek az ízlésnek, de állandó használatuk minimális friss zöldségekkel, negatívan befolyásolja a szív- és érrendszer működését, a hipertónia súlyosbodását idézi elő. A tél adjika paradicsom receptje csak egészséges ételeket tartalmaz, és nem tartalmaz tartósítószert.
A betakarítás fő szerepét a paradicsom adja. Egyiküknek érettnek kell lennie - az adjikába mennek. A második rész egésze lesz - kis barna krém vagy sárga kerek paradicsom lehet. Édes paprika válasszon bármilyen színt. A keserűséghez rendszeres meleg pod vagy chili paprika szükséges. Válasszon méretet és mennyiséget az ízlés szerint. A fokhagymát csökkentheti, ha enyhébb ízű.
Egy ilyen érdekes snack csodálatos ízű harmóniát teremt az illatos pilaf vagy a hagyományos tészta, főtt vagy sült burgonyával. De ha kebabra, grillezésre vagy egyszerű apróra vágott húsgombócra szolgál, fantasztikusan ízletes lesz - csak finom ujjak.
A komponensek száma két liter térfogatra van tervezve.
összetevők:
- friss paradicsom - 2,5 kg,
- asztali só - 1,5 evőkanál,
- fokhagyma - 100 gramm,
- granulált cukor - 4 evőkanál,
- Bolgár bors - 2 db,
- Szegfű - 5 darab,
- csípős paprika - 1 db,
- borsszegfűszeg - 6 db.
Hogyan készítsünk paradicsomot az adjikában
Először tegye félre a zöldségeket tégelyekbe. Mossuk a paradicsomot, és egy irányba terjessünk éretteket, amelyeket az adzhikához használnak, a másikban - sűrűbb, többszínű, de közel azonos érettségi fokon.
Az adzhikához mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a szárat a magokkal, mossa meg újra és vágja több darabra. Piros paradicsom közepes méretű szeletekre vágva. Hámozzuk meg a fűszeres chilipaprikát és vágjuk félbe. Hámozzuk meg a fokhagymát, és más apróra vágott zöldségekkel együtt tegyük egy csiszolóedénybe. A csiszoláshoz használhat konyhai gépet vagy egy merülő keverőt. Zúzott zöldségek.
Öntsük a keveréket hőálló tartályba, adjunk hozzá cukrot, sót és keverjük össze. Helyezzünk közepes hőre, és állandó keverés közben melegítsük fel a tömeget. Amikor buborékok jelennek meg, csökkentse a fűtés intenzitását és 15 percig csökkentse az adjikát.
Távolítsuk el a paradicsomot egy fából készült pálcával a szár területén, hogy azok ne repedjenek meg, amikor a hőmérséklet változik, és tegye őket szorosan sterilizált tégelyekbe.
Forró adjika óvatosan öntsön üvegekbe paradicsommal. A biztonság érdekében öntsünk forró paradicsomos pácot egy kanálra.
Helyezze a töltött forró edényeket a sütő rekeszébe és hevítsen 20 percig 120 foknál magasabb hőmérsékleten. A fűszeres paradicsomot aromás adjikában fel kell forgatni, és megfordítani. Melegre takarja le és hagyja kihűlni. Tárolja sötét helyen, stabil, legfeljebb 20 fokos hőmérsékleten.
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
