Saláta "Donskoy" piros paradicsommal és uborka
A piros paradicsommal és uborkával készült télen Donskoy saláta egy ízletes zöldségkeverék, amely hideg télen egy forró nyári emlékezetre emlékeztet. A főzés előestéjén levő ágyakból gyűjtött friss zöldségek betakarítása. A legjobb szezon Don saláta elkészítéséhez - nyár végén vagy ősszel. Ebben az évszakban a zöldségek a legfinomabbak, mert a fényes nap alatt érleltek a szabadban.
3 órát és 40 percet vesz igénybe az előkészítés. A receptben feltüntetett termékekből 2 doboz 0,5 literes dobozban kapható.
összetevők:
- piros paradicsom - 500 g;
- uborka - 500 g;
- sárgarépa - 350 g;
- Bolgár bors - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- almabor-ecet - 20 ml;
- asztali só - 10 g;
- cukor - 10 g;
- paprika - 8 g;
- növényi olaj - 30 ml.
Hogyan főzni egy salátát "Donskoy" paradicsommal és uborka
A hámozott hagymát hámozott hagymát nem nagyon vékony gyűrűkké vágjuk, így a későbbi feldolgozás során a gyűrűk megtartják alakjukat.
Vörös, enyhén éretlen paradicsom mossa le, vágja le a szárat. A paradicsomot fél centiméter vastag körökben vágjuk.
A friss uborka hideg vízben áztatva, óvatosan mossa, vágja le a tippeket. Vágjuk az uborka körökbe, ugyanolyan vastagsággal, mint a paradicsom.
Tisztítjuk a sárgarépát növényi kaparóval, alaposan öblítsük le folyó vízzel, majd dörzsöljük rá egy nagy zöldségdarálón.
A vörös paprika (vastag és húsos) tisztítja a magokat, vastag gyűrűvé vágja.
Az apróra vágott zöldségeket egy tálba vagy egy mély serpenyőbe tesszük, sóval és cukorral meghintjük, paprikapehely hozzáadásával és ecettel öntjük. A zöldségeket fűszerekkel őröljük.
Tegye a terhelést a tetejére, hagyja 2,5 órán át, hogy sok zöldséglé kiemelkedjen.
A bankok mosogatják, sterilizálják vagy szárítják a sütőben. Szorosan helyezze a zöldségeket a bankokba, és ne érje el a vállakat 1-2 centiméterrel. Ezután öntsük a kapott zöldséglevet úgy, hogy a gyümölcslé megközelítse a vállát.
Ezután minden edénybe öntsünk egy evőkanál kalcinált növényi olajat.
Tegye a salátát egy forró vízzel töltött serpenyőben. Sterilezzük az edényeket 500 ml-es kapacitással 25 percig. Szorosan dugva. A hűtött tányérok hűvös helyen eltávolíthatók.
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
