Uborka saláta mustárral a téli "Lick fingers"
Ízletes uborka, gazdag fűszeres mustár ízrel - a legjobb házi savanyúságok főtt burgonya szalonnával. Az uborka saláta megkülönböztető jellemzője a mustárral a télen a recept nélkül sterilizálás nélkül „Gyors ujjak” - gyors főzés. Elég, ha pár percig forraljuk a zöldségeket, és öntsük a pácot.
Főzési idő: 1 óra 45 perc. Edények: 3 liter.
Uborka saláta termékek:
- uborka - 4 kg;
- hagyma - 800 g;
- granulált cukor - 50 g;
- 9% -os koncentrációjú étkezési ecetsav - 40 ml;
- asztali só - 2 evőkanál.
- petrezselyem, fokhagyma, kapor - az ágon;
- fekete és szegfűborsó - 5 db.
Az uborka saláta mustárral történő előállításának folyamata
Először 2 óra hosszat hideg vízben kell áztatni az uborkát, hogy a tartósító folyamat gyümölcsei rugalmasak és ropogósak maradjanak. Ezután mossa le az uborka, vágja ki a seggét, vágja le a zöldséget félgyűrűre, és tegye egy serpenyőbe. A betakarításhoz használjon zöldségeket, és nem rombolt és rothadt területeket.
Most tisztítsuk meg a hagymát a héjból, merítsük a növényt hideg vízbe, szárítsuk meg és vágjuk félgyűrűre, tedd az uborkába. Nem keserű hagyma használata ajánlott, akkor a saláta nem fogja elviselni a keserűséget.
Most adjuk hozzá a zöldség asztali sót és apróra vágott zöldeket. Hagyja félre néhány percig, hogy hagyja ki az összetevőket. Ha kis mennyiségű gyümölcslé kerül felszabadításra, akkor öntsön vizet vagy szagtalan növényi olajat.
Ezután adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe zöldségekkel, ecettel, ecettel, fekete és csípős borsóval. Extra fűszerként öntsük mustármagot, koriandert, gyömbért vagy köményt.
A tartályt kis tűzre tesszük, forraljuk, óvatosan keverjük össze. 2 percig főzzük, amíg az uborka színe megváltozik: sárgás-zöld színűvé válnak.
A bankokat mindenki számára kényelmes módon mossuk és sterilizáljuk. Miután a forró hegesztett tömeget az előkészített tartályba terítettük, a marináddal feltöltöttük. A bankok a felső oldal szintjére vannak töltve.
Azonnal zárja le az üveget, forró fém fedéllel, fordítsa meg, ellenőrizze a szivárgást, tekerje bele egy takaróba, és hagyja hűlni egy napig.
A saláta főzéséhez érett és túlérett uborka használható.
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
