Paradicsom üres, receptek 16.07.2018

Nyers adjika paradicsomból, paprikából és fokhagymából - nem kell főzni

A télen főzés nélkül a paradicsomból, paprikából és a fokhagymából a legnépszerűbb zöldségek és adzhika típusok találhatók. Az adjika hosszú ideig tartó tárolásához tanácsos steril (sterilizált) edényben lezárni, és szobahőmérsékleten alacsonyabb hőmérsékleten tárolni.

Igen, ennek a mártásnak a legbájosabb rajongói egy egész polcot választanak ki, de az ízletes adjika mindig kéznél van. Ezenkívül különböző módon is használhatja - a hús, a hal, az edény vagy a snack mellett. Az Ajika töltheti fel a cékla grillet, hozzáadhatja a mártáshoz. Az adjikában például húsokat pácolhat, például olyan népszerű ételeket, mint „csirke tapak”.

Összetevők listája:

3,2 kg érett paradicsom,
220 g fokhagymát,
740 gramm paprika,
1-2 paprikás paprika,
1.3. l. cukor,
1,8 evőkanál. l. só,
5.5. l. asztal 9% ecet,
5-6. l. növényi olaj.

Hogyan lehet főzni adjika paradicsom, bors és fokhagyma

Készítsünk zöldségeket az adzhikának. Előnyös, ha a bors többsége piros, akkor a kész adzhika színe is fényes vörös lesz. Mossuk ki az összes zöldséget.

Oszd meg az édes és forró paprikát egy késsel több részre, dörzsöljük meg a magokat és tépjük le a farokot. Bár, ha azt szeretné, hogy az adjika élesebb legyen, hagyja a borsütő szemeket a helyére. A paradicsom szeletekre is vágva.

A fokhagymás szegfűszeget hámozzuk és a többi zöldségre dobjuk.

A zöldségeket legalább kétféleképpen elforgathatja. A legegyszerűbb az élelmiszer-feldolgozó segítségével. De a legfontosabb dolog itt nem túlzás, máskülönben az adjika homogén ketchupává válik. Használhatja a kézi vagy elektromos húsdarálót is.

Adjunk hozzá sót, cukrot, finomított növényi olajat és ecetet az aromás növényi tömeghez. Szükség esetén fűszereket is hozzáadhat, például fekete borsot, koriandert, szegfűszeget.