Ropogós pácolt uborka a télhez - nagyon finom
A megőrzési szezon még mindig teljes lendületben van, továbbra is aktívan feltöltjük a tartályaink polcait. Ma megmondom, milyen finom az uborka savanyúsága a dobozban, hogy ropogósak és ízletesek legyenek! Az uborka és a paradicsom a leggyakoribb üres, minden családban, valamint az előkészítés titka.
Annak érdekében, hogy az uborka pontosan ropogós legyen, először áztatni kell, a folyamat 3 és 8 óra között tart, annál hosszabb, annál jobb. Ez idő alatt meg kell változtatni a vizet a lehető leggyakrabban. Természetesen a legjobb választás friss, csak a kertből uborka szedett, de az uborka a receptet is kezelni fogja. Télen uborka szolgál a különböző ételek, húsok, baromfi stb.
összetevők:
- víz - 1 l,
- só - 1 evőkanál.
- cukor - 2 evőkanál.
- ecet - 50 ml,
- uborka - hány lesz a bankba,
- kapor - 2-3 sprigs,
- fokhagyma - 2 szegfűszeg,
- sárgarépa - 1 db,
- babérlevél, bors - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk ropogós uborka télen
Készítsen el minden szükséges összetevőt a listából. Áztassuk az uborkát nagyon hideg vízben, az idő változik - 3-8 óra. Győződjön meg róla, hogy cserélje a vizet - amilyen gyakran csak lehetséges, ebből az eredmény csak jobb lesz!
A sárgarépa tökéletesen kiegészíti az uborka finom, enyhén édes ízével. A sárgarépát kockákra vágja, fokhagymát is hozzáad, tisztítsa meg és öblítse le.
A korsó alján néhány gallyat pörköltünk, majd dobjuk a korsó sárgarépát és a fokhagymát.
Töltse ki az edényt uborkával, a folyamatban többször rázza meg az üveget, hogy az uborka szorosabban egymásba kerüljön. Az uborkát meg kell vizsgálni a keserűség és a farok mindkét oldalán.
Öntsük az uborka fölé forralt vizet, hagyjuk 20 percig egyedül, majd ürítsük le a vizet, forraljuk fel, és öntsük újra az edénybe, és hagyjuk 20 percig hagyni.
Utoljára óvatosan öntsük a vizet a serpenyőbe, mérjük meg egy literre, és szükség esetén adjunk hozzá forró vizet a vízforralóból.
Dobja a sót, a cukrot, a paprikát a vízbe, laurelre. Forraljuk fel a pácot néhány percig, és öntsük az ecetet.
A marinátot azonnal öntjük az uborkába, és szorosan húzza meg a fedelet. Hűtsük le az üveget takaró alatt, majd tároljuk a pincében.
Bon étvágy!
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
