Mit kell főzni 2019 karácsonyra: receptek képekkel

A karácsony az ortodox oroszok fő ünnepe. A vendégszerető háziasszonyok vacsorára hívják családjukat és közeli barátaikat. Természetesen szeretnék mindenkit meglepni kulináris tehetségeimmel és etetni azokat, akik jönnek. Mit főzzen 2019 karácsonyra, melyik menüt válasszon? Ebben segítenek az általunk különösen az ilyen ünnepségre kiválasztott receptek.

Az ókori hagyományokban a karácsonyi asztal 12 ételből állt. A főétel a karácsonyi kutya. Sütésnek és forrónak kell lennie. Szeretőnők főtt sült kacsa almával, sült sertéshús, csirke, fürj. Nos, és természetesen nem tudna megtenni ünnepi saláták nélkül. Hosszú hozzászólás után szeretnék kínozni magukat zsíros ételekkel, hozzáadni a fűszerességet és a pikantisságot.

A következő 2019-es évet a sertés éve jelképezi, tehát a sertéshús karácsonyra történő főzése vagy az ilyen típusú hús elhagyása rajtad múlik, kedves szakácsok. A legfontosabb dolog azonban, hogy emlékezzünk arra, hogy karácsonykor az asztalnak vendégszeretőnek kell lennie, mivel ezen a ünnepen minden rokon összegyűl egy asztalnál és imádja Jézus Krisztust.

Íme egy példamenü, amelyet a nagy ünnephez készítettünk:

1. Karácsonyi kutia.
2. Fürjtojással töltött gombák.
3. Sütőtökben sült bárány.
4. Kemencében sült burgonya fokhagymával.
5. Csokoládés sütemény „Brownie”.

Karácsonyi kutia

Ortodox ünnepeken a kutia kerül az asztalra az első ételként. A kutia fő alkotóeleme a búza, de a modern hagyományokban elmentek ettől a szabálytól és már régóta elkezdtük a különféle növények használatát. Kutya receptünk rizsre épül. Mazsolával, szárított barackokkal és dióval kombinálva ez az étel hihetetlen ízét veszi fel. Egy ilyen finom „zabkása” gyermekek számára öröm lesz.

összetevők:

• hosszú szemű rizs - 1 csésze;
• szárított barackok - 1 maroknyi;
• mag nélküli mazsola - 1 maroknyi;
• szárított somfa - 1 maroknyi;
• dió - 6-7 db .;
• cukor vagy méz - 1 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

• Választunk egész és gyönyörű szárított gyümölcsöket (szárított barackok, mazsola, mag). Mindent együtt öblítsünk és öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja ragaszkodni.

• A rizst többször vízzel mossuk. Küldjük a serpenyőbe, töltsük meg vízzel 1: 2 arányban (1 rész rizs és 2 rész víz), és küldjük a tűzhelyre főzni.

• Várjuk, amíg a rizs felforr. Forrás után forraljuk le a tűzről, öblítsük át szitán folyó víz alatt.

• Ismét küldjük a rizst a serpenyőbe, és töltsük meg hideg vízzel (nagy mennyiségben). Tegyük a tűzhelyre egy lassú tűzön, várjuk meg, amíg a gabonafélék készen állnak (kb. 20 perc forralás). Ebben a szakaszban só ízlés szerint.

• A következő lépés a dió hámozása, a mag eltávolítása, apróra darabolása és száraz serpenyőben történő szárítása (kb. 3-4 perc). A szárított mag könnyen eltávolítható a keserű héjtól.

• Párolt szárított gyümölcsökből engedje le a vizet, és szárítsa meg őket papír törülközővel. Kockára vágott sárgabarack és somfa.

• A kész rizst szitára tesszük és folyó víz alatt újra öblítjük. Ezután az összes összetevőt (szárított gyümölcsök, diófélék és rizs) mély edénybe helyezzük és összekeverjük. Töltse fel méz vagy cukorral (saját belátása szerint).

• Tálaljuk egy gyönyörű tálban. Az első ételt az ünnepi asztalra tettük.

Kívánság szerint kutia-t hozzáadhat más szárított gyümölcsökhöz vagy friss gyümölcshöz, például almához, szilvához. A dió helyett fenyőmag is vehet, ezek sokkal hasznosabbak lesznek.

Érdekli:

Párolt káposzta burgonyával - nagyon egyszerű és ízletes étel
Párolt káposzta burgonyával egy egyszerű és nagyon ízletes mindennapi étel, amelyet mindenki élvezni fog ...Tovább ...

Fürjtojással töltött gombák

Az eredeti és kifinomult előételnek jelen kell lennie az ünnepi asztalnál. Fürjtojással töltött sampinyonval - remek lehetőség egy örömteli eseményre. Az étel szokatlanul ízletes, illatos és kielégítő. Számos lehetőség van a gombák töltésére, de biztosak vagyunk benne, hogy Ön és vendégei minden bizonnyal kedvelik ezt a módszert.

összetevők:

• sampinyonval - 500 gramm;
• fürjtojás - a gombák számának megfelelően;
• füstölt kolbász - 150 gramm;
• hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• kemény sajt - 50 gramm;
• majonéz tálalásra;
• növényi olaj zöldségek sütésére;
• só, bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

• Az első lépés a gomba alapos mosása folyó víz alatt. Távolítsa el a lábat, és készítsen egy kis nyomást a töltéshez.

• Ezután folytatjuk a zöldségek feldolgozását. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre.

• Vágja a kolbászt apró kockákra.

• A termékeket és a gombás lábokat nem dobjuk el és kockákra vágjuk a töltelékhez.

• Fürjtojás főzni. Főzzük keményen főzve.

• Nos, melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá egy kevés növényi olajat és kezdje meg sütni a hagymát.
• 3-4 perccel a hagyma sütése után adjuk hozzá a sárgarépát. Sült zöldségeket még 3 percig sütjük, és a következő lépésként hozzáadjuk a kolbászt.

• Növelje a hőt, és 5 percig süsse a tölteléket, folyamatosan keverve a serpenyő tartalmát. Helyezze az elkészített tölteléket egy tányérra, szabadítsa meg a felesleges zsírt és engedje kissé lehűlni.

• Finoman hűtsük le a darált húst egy teáskanállal a sampinyonba, hogy egy kis csúszdát készítsünk. Finom reszelőn reszeljük a kemény sajtot, és minden gombával megszórjuk.

• Kapcsolja be a sütőt 190 fokkal. Küldjük ide a gombát 20 percig sütni. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kissé lehűlni. Szolgálunk az asztalhoz, amelyet fürjtojás felével díszítünk.

Érdekli:

"Village" saláta burgonyával és savanyúsággal
Készítsünk ma salátát Tovább ...

Sütőtökben sült bárány

A sütőtök egy egyszerű és megfizethető termék, amelyet sokunk szeret. Az ősz megjelenésével minden család elkezdi főzni a zabkást sütőtökkel, sütni a sütőben mézzel. A receptünkben a sütőtök ehető edényként szolgál majd, finom báránymal töltve.

összetevők:

• bárányhús - 700 gramm;
• hagyma - 1 db .;
• piros és sárga paprika - 2 db .;
• só, bors ízlés szerint;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• olíva- vagy növényi olaj zöldségek sütésére;
• kakukkfű - 3-4 ág;
• paradicsom - 2-3 db .;
• kis tök - 2 db.

Főzési módszer:

• Alaposan öblítse le a bárányhúst folyó víz alatt. Távolítsa el a fóliát és a felesleges zsírt. Ezután vágja a húst apró kockákra.

• Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.

• Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá olívaolajat vagy növényi olajat (jobb olajbogyót használni, mivel a bárány önmagában nagyon zsíros termék). Süssük a húst egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a hagymát, és süssük újra 5 percig. Ne felejtsük el keverni.

• A paprikát és a paprikát eltávolítják. Kockázd meg a húsdarabok méretét.

• Helyezze a serpenyő tartalmát egy edénybe, és süsse meg a borsot ebben a serpenyőben. Keverje össze a húst és a paprikát. Keverjen össze mindent, sót és borsot ízlés szerint. A paradicsomomat és körökre vágva. Ha nem működik, szép négyzetekkel vágjuk le.

• Mossa le a tököt. Vágd le a kalapjukat. Óvatosan távolítsa el a közepét, hagyva a "edény" falait körülbelül 1,5-2 cm távolságra. Hámozza le a fokhagymát, és hagyja átjutni a sajtolón. Keverjük össze sóval és borssal.

• Fokhagymás keverékkel megdörzsöljük a sütőtök belsejét. Töltse meg az ehető edényeket hús töltelékkel.A töltelék tetejére tegyen paradicsomdarabot és egy darab kakukkfűt.

• Fedjük le a sütőtök fedővel és azonnal kapcsoljuk be az előmelegítő sütőt 160 fokra.

• Süsse a "edényeket" 1 órán keresztül.

Érdekli:

Globusi saláta - nem igényel sterilizálást és soha nem robbant fel
saláta Tovább ...

Sütő stílusú falu burgonya fokhagymával

Mi lehet jobb egy köretben, mint a sütőben sült burgonya. Az étel fűszeres íze illatos, étvágygerjesztő késsel tökéletesen illeszkedik a karácsonyi menübe. A recept szerinti burgonya minden szósszal jól megy.

összetevők:

• burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• curry, paprika, só, fekete bors ízlés szerint;
• szárított kapor - 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

Érdekli:

Csináld magad őrülten finom, napon szárított paradicsommalMit kell főzni 2019 karácsonyra: receptek képekkel5 finom saláta a 2019-es újévi asztalon

1. A burgonyát folyó víz alatt többször mossuk. Héjban sütjük. Javasoljuk, hogy használjon tiszta kefét.
2. Vágja a gumókat egységes, gyönyörű szeletekre. Küldje el őket egy mély tartályba.
3. Adjunk hozzá sót, fűszereket és szárított kaporral.
4. Öntsön növényi olajat és alaposan keverje össze a kezét. Az összes fűszert és az olajat egyenletesen kell elosztani.
5. 200 fokkal bekapcsoljuk a sütőt, és közben készítünk sütőlapot.
6. A burgonyát egyenletes rétegben eloszlatjuk, és a serpenyőt 25-30 percig sütjük.
7. Megkapjuk a burgonyát a kemencéből, és ellenőrizzük, hogy készen áll-e. Ha szükséges, küldjön további 5-10 percig sütni.
8. Tálaljuk melegben, friss kaporral díszítve.

Brownie csokoládé pite

Ha szeretné kedvesíteni a kis háztartásait és vendégeit, akkor készítse el ezt a hihetetlenül finom és gyengéd tortát karácsonyra. A gyerekek nagyon örülnek az édes élvezetnek. Ennek a tortának a szülőföldjét az Egyesült Államoknak és Kanadának tekintik, Oroszországban azonban évek óta nagyon népszerű. Jól megy a kakaó, a kávé és a tej.

összetevők:

• vaj - 180 gramm;
• cukor - 280 gramm;
• tojás - 3 db;
• liszt - 160 gramm;
• só - 0,5 teáskanál;
• vaníliacukor - 1,5 teáskanál;
• kakaópor - 100 gramm.

Főzési módszer:

• Csiszolja meg a vajat cukorral, hogy buja állagot kapjon.

• A kapott tömegben fokozatosan helyezzen be 1 tojást, minden alkalommal törve a keveréket simává.

• Most keverje össze a sütemény száraz hozzávalóit (kakaópor, liszt, só, vaníliacukor).

• A száraz vegyes összetevőket szitán keresztül adjuk a tojás-olaj keverékhez, folyamatosan keverjük, keverővel kis sebességgel. Kapjon egy krémes tésztát.

• Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, és várja meg, amíg jól felmelegszik. Készítünk egy sütőedényt. Kenje meg kissé vajjal.

• Finoman öntsük a tésztát az öntőformába. Végezzen egy lapátot egy spatula segítségével, hogy a tészta egyenletes réteg legyen. Küldjük az űrlapot a tésztával a kemencébe 25-35 percre. Ellenőrizze a pite készségét a szokásos módon - szúrja át egy fatartóval. A kész Brownie közepén kissé nedvesnek kell lennie. Ne fáradjon túl a pite.

• Amikor a sütemény kész, kapcsolja ki a sütőt és nyissa ki az ajtót. Hagyja lehűlni ott. Ebben a formában a pite már kiszolgálható az asztalhoz, de fel lehet vágni két részre és felhasználni süteményként. A krémet a szokásos puding recept szerint lehet elkészíteni. A pite kellemesen finom, bársonyos, kellemes csokoládé ízű.

A bemutatott receptek tökéletesen alkalmasak az ünnepi asztalra.Hidd el, az ételek aromája sokáig nem késlelteti a vendégeket a küszöbön, csak az illattól az asztalig futnak, és magukat kezelik. A karácsonyi menüt szeretettel állították össze az olvasóink iránt. Ismerkedjen meg a receptekkel, lepje meg, kezelje és jöjjön vissza egy sor új finomságért. Boldog karácsonyt!