Cukrozott narancshéj - nagyon finom

17.04.2024 Vidéki konyha

Cukrozott narancshéj otthon főzni nem nehéz. Kínálunk egy fotót tartalmazó receptet, amely szerint lépésről lépésre a hulladékot jövedelmé alakíthatja!

A narancs- és a citromhéjból hihetetlenül finom kandírozott gyümölcsök nyerhetők, amelyeket sütéshez használhatunk, vagy csak teával haraphatunk.

Fontos, hogy a narancshéjat azonnal főzze, mivel a gyümölcs meghámozódik, tárolás közben kiszárad, és ilyen termék feldolgozása nehéz lesz - a főzés sokáig tart.

Az elkészítés 120 percet vesz igénybe, 300 g kandírozott gyümölcsből nyerik a receptben feltüntetett összetevőket.

összetevők:

narancs - 3 db .;
granulált cukor - 300 g;
víz - 150 ml;
só - 5 g;
citrom.

Hogyan készítsünk kandírozott narancshéjat

A narancsot főzés előtt alaposan mossa le. A citrusféléket általában peszticidekkel és gyümölcsviasszal kezelik, ezért javasoljuk, hogy a héjat egy csiszolóréteggel ellátott szivaccsal és egy mosogatószerrel mossuk. A mosott gyümölcsöt alaposan leöblítjük, meghámozzuk.

A narancshéjat apró szeletekre vágjuk, tesszük egy serpenyőbe, öntsünk vizet. Forraljuk fel, főzzük 10 percig. Ebben a szakaszban a narancshéjon kívül citromhéjat is hozzáadhat.

10 perc elteltével dobja a héjat a szűrőedénybe. Háromszor cseréljük a vizet, minden egyes forralás közben felforraljuk, megszabadulva az keserűségtől és a káros anyagoktól.

Az utolsó vizet enyhén sózhatjuk, benne kb. 30 percig főzzük a kéregben.

Öntsön forró vizet a serpenyőbe, öntsön granulált cukrot, és nyomja ki a citromféléből a levet. Forraljuk fel a szirupot, forraljuk néhány percig.

A főtt héjakat szirupra visszük, forraljuk, zárjuk le a fedelet, főzzük 1-1,5 órán keresztül.

Ha sok folyadék marad a pörkölt serpenyőben, akkor 15-20 perccel a főzés előtt vegye le a fedelet, és forralja fel a kandírozott gyümölcsöket egy kis tűzön a fedél nélküli pörkölt serpenyőben.