Szilva lekvár otthon

6.07.2024 Vidéki konyha

Sok ember szereti a lekvárt, de abbahagyta a boltokban való vásárlást egy teljesen veszteséges összetétel miatt. Ez az édesség azonban önállóan, különösebb erőfeszítések nélkül elkészíthető.

A házi szilva lekvár egészséges és természetes termék. Nagyon könnyű főzni: minimális mennyiségű alapanyagot igényel és ezt az egyszerű receptet egy fotóval.

Tél után fagyasztott szilva volt a fagyasztóban, és úgy döntöttem, hogy ezekből lekvárt készítek. A szilva fagyasztott és friss is lehet.

összetevők:

szilva - 600 gramm;
agar-agar - 10 gramm;
granulált cukor - 8 evőkanál. kanál;
víz - 75 ml.

Hogyan készítsünk szilva lekvárt

Öntsünk meleg vízzel agar-agart, keverjük össze és hagyjuk 15 percig tartani.

Vegye ki a szükséges mennyiségű szilvát.

Távolítsa el a magokat a csatornaból. Ha fagyasztott bogyókat vesz be, akkor jobb, ha azokat nem kiolvasztja. Vágja fel a kissé megolvadt szilvát felére és távolítsa el a magokat. Ezután aprítsa össze a szilvát a péppel és a bőrrel egy turmixgépben.

Öntsük a kapott masszát egy vastag fenékű kis serpenyőbe, és fedjük le cukorral.

Forraljuk fel, majd főzzük 5 percig. Időnként keverje meg.

Öntsön meg duzzadt agar agart, és főzzük további 3 percig. Távolítsa el a tűzről és engedje kissé lehűlni.

Öntsön kis szilikon vagy más formákat szilvával. Ha nincsenek kis dobozai, akkor nagyobb formában lekvárt készíthet, például egy cupcake-hez. Hagyja a lekvárt szobahőmérsékleten lehűlni, és helyezze fél órán át hűtőszekrénybe.

Amikor a lekvár megszilárdul, óvatosan vegye ki az öntőformákból. Ha akarod, tekercselheted cukorban.

Házi szilva lekvár kész. Gyermekei kétségkívül élvezni fogják az ilyen édességet, ugyanakkor magabiztos lesz annak természetességében és hasznosságában.