Finom párolt káposzta, kolbász

8.01.2024 Vidéki konyha

A párolt káposzta meglehetősen kielégítő étkezés, és a test egészséges zöldségszálakkal is kitölti a testet. Éppen ezért olyan népszerű és sok főzési lehetőséget kínál.A káposztát hússal, aszalt szilvával, sárgarépával, paradicsomkrémmel vagy anélkül készítik, de az étel legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb változata előtted van.

Párolt káposzta és kolbász egyfajta „bigus”, amelyet improvizált alapanyagokból készülnek mindössze fél óra alatt. Próbáld ki ezt a receptet lépésről lépésre, és kellemesen lepni fogod az étel egyszerűségével!

összetevők:

káposzta - ¼ nagy fej káposzta;
kolbász - 5-6 db .;
hagyma - ½ nagy hagyma;
paradicsompaszta - 2 evőkanál. l. lóháton;
só ízlés szerint;
főzőolaj sütéshez;
fekete borsó - 7 db .;
cukor - 1 evőkanál. l. domb nélkül;
fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
babérlevél - néhány levél

Hogyan készítsünk párolt káposztát kolbásszal

Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, készítse el a tűz közeget - a főzés elején a serpenyőnek csak fel kell melegítenie. Öntsön növényi olajat (legalább 3 evőkanál) az edény aljára, és melegedés közben vegye le a héját a hagymából, és vágja fél gyűrűkre. Ha egy kis hagymát használ, akkor egész gyűrűkre vághatja. Helyezze a hagyma szeleteket serpenyőbe és süsse át átlátszóvá, alkalmanként keverve.

apróra vágott hagymát, és tegye egy serpenyőbe

Vágja a káposztát a konyhaasztalra, és emlékezzen a kezére. Ennek a „trükknek” köszönhetően a káposzta darabjai eltörnek, és elengedik a gyümölcslevet: az étel a jövőben finomabb lesz.

Ne hagyja túl sokat sütni a hagymát: elvégre még káposztával kell megsütni. Ezért, amint a hagyma átlátszóvá válik, tegye rá a káposztát, keverje össze és tovább süsse ezt a két komponenst együtt.

Helyezze a paradicsompasztát egy kis tálba vagy csészébe, adjon hozzá 200 ml vizet és keverje simaig. Öntsük ezt a mártást egy káposzta serpenyőbe. Sózzuk az ételt, adjunk hozzá cukrot és keverjük meg. Fedjük le a tálba, és főzzük a káposztát 15 percig, ne felejtsük el, hogy keverjük.

15 perc elteltével távolítsa el a fedelet a serpenyőről. A fokhagyma gerezdjét préselje közvetlenül a káposztabe, tegye ugyanabba a helybe a babérlevelet és a fekete borsot. Keverje hozzá a káposztát a fűszerekkel, adjon hozzá vizet, ha szükséges, és fedje le újra az edényt.

Engedje le a nyers kolbászt a filmből, és vágja körbe 5-7 mm vastag körökben.

Adjuk hozzá a kolbászszeleteket a káposztához, keverjük össze, fedjük le újra, és főzzük mindezt további 10 percig.

Ez idő alatt a kolbászdarabok mérete megnő, és teljesen megkészültek.

Párolt káposzta kolbászokkal kész!

Ez a recept nagyon ízletes, ugyanakkor egy egyszerű étel, amelyet szinte függetlenül lehet elkészíteni, miközben megtisztítja a házat, vagy ugyanakkor készít egy másik ételt. Bon étvágyat!