Hogyan készítsünk otthon tök lekvárt

30.10.2018 Vidéki konyha

Ez az egyszerű lépésről lépésre elkészített recept megmutatja, hogyan lehet ízletes és egészséges házi készítésű édességeket elkészíteni. A tök lekvárt könnyű elkészíteni otthon.

Bármilyen gyümölcs alkalmas neki, mindazonáltal minél világosabb a zöldség, annál szebb lesz a lekvár.

A sütőtöknek nincs ízléses, ezért van valami savanyú - citrom, lime, grapefruit. Nem javasoljuk a citromsav hozzáadását, jobb, ha természetes termékeket használunk.

Az étel diétás változatának elkészítéséhez cserélje le a cukrot bármilyen édesítőszerre - alacsony kalóriatartalmú desszertet kapsz.

A főzés 60 percig tart. Ezekből az összetevőkből 6 adagot kapnak.

összetevők:

nyers tök - 650 g;
granulált cukor - 300 g;
citrom - 1 \ 2 db .;
a víz.

Hogyan készítsünk tök lekvárt

Hámozza meg a narancssárga tököt. Távolítson el egy evőkanál magot és a puha húst. Csiszolja meg a vastag répát - dörzsölje egy durva reszelőre vagy vágja apró kockákra.

Helyezze az apróra vágott tököt egy serpenyőbe, öntsen egy kevés forró vizet az aljára. Vízre van szükség egy kicsit - legfeljebb 50 ml, így az első szakaszban, még mielőtt a lé kiállna, a zöldségek nem égnek.

Tűzön tesszük a serpenyőt, zárjuk le a fedelet, forraljuk kis tűzön 30 percig. Szükséges, hogy a sütőtök teljesen meglágyuljon, tehát a sütési idő a zöldség fajtájától függ.

Ezután töröljük át a főtt tököt egy szitán - ezáltal megszabadulhat a véletlenül elfogott magoktól és héjaktól. Ha biztos benne, hogy nincsenek idegen zárványok, akkor aprítsa meg a zöldségeket egy turmixgépben.

Ezután adjunk hozzá cukrot a sütőtökpüréhez, nyomja ki a citromféléből a levet, keverjük össze.

Ismét tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk a burgonyapürét, amíg megvastagodik - keverés közben a tömeg könnyen elkülönül a serpenyő falaitól. Ez kb. 30-40 percig tart.

A főtt burgonyapürét száraz, steril steril edényekbe helyezzük, vagy egy kb. 2 cm vastag pergamentel borított sütőlapra helyezzük.

Körülbelül egy napig, hosszabb ideig szobahőmérsékleten hagyjuk a lekvárt. Ezután részletekre vágjuk, adott esetben meghintjük apró cukorral vagy porcukorral.