Csirkemáj torta - üdítő

29.04.2024 Vidéki konyha

A májtorta nagyszerű snack, kiadós és nagyon szép. Bármilyen májból elkészítheti, de amint nekünk tűnik, ízletesebb lesz a csirkéből, mint ebben a receptben, lépésről lépésre.

Elkészítésének alapeleme egyszerű - a turmixgéppel őrölt májból sütik a palacsintát, amelyet tejföl és majonéz keverékével megkennek. A palacsinták között töltelék van: pirított hagyma és sárgarépa, valamint friss uborka. Mindez együtt nagyon étvágygerjesztőnek tűnik! És természetesen finomnak bizonyul.

összetevők:

csirkemáj - 300 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
friss uborka - 1 db, kicsi (100-150 g);
tejföl - 70 g + 1 evőkanál;
majonéz - 50 g; búzaliszt - 1 evőkanál (egy kis borsóval);
csirketojás - 1 db;
só, fekete bors ízlés szerint;
babérlevél - 1 db; kicsi;
növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Hogyan készítsünk máj tortát?

Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, öblítse le. Vágjuk a hagymát vékony fél- vagy negyedgyűrűkre. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. Nos, melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és terítse el a hagymát és a sárgarépát. Könnyen sütjük alacsony lángon, kb. 10 percig. Ez idő alatt keverje össze a zöldségeket 2-3-szor. A kész zöldségekhez babérlevelet helyezünk, és az edényt fedjük le. Áztassa 15 percig.

Mossuk le a filmet, tisztítsuk meg a májat. Csiszoljuk a májat turmixgéppel, homogén massává alakítva.

A májat áthelyezzük a keverő edénybe. Helyezzük a tojást, a lisztet és egy evőkanál tejfölt. Adj hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint.

adjunk hozzá tojást, lisztet, sót, borsot

Keverje össze homogén massává. Kiderül, hogy elég folyékony - mint a szokásos palacsinta esetében.

És süssön palacsintát, valamint rendszeres palacsintát - mindkét oldalán egy serpenyőben, kis mennyiségű növényi olajjal. Felhívom a figyelmüket arra a tényre, hogy valóban jobb, ha nem ad hozzá sok olajat, a palacsintákat jól és kevés adagban sütik.

A kész palacsintát egy tányérra rakják. A megadott számú összetevőből 12-13 vékony, 15 cm átmérőjű palacsinta nyerhető. Ha vastagabb palacsintát szeretne sütni, akkor kevesebb lesz (ebben az esetben a palacsinta sütése hosszabb ideig tart). Fedjük le a lemezt fedéllel készített palacsintával, és tegyük félre, hogy szobahőmérsékletre lehűljön. Ha nem takarja le a palacsintát fedéllel, akkor természetesen gyorsabban lehűlnek, de feltekerednek, a vékony végeik göndörödni kezdenek.

Amikor a palacsinta lehűl, elkezdjük a tortát. Egy kis tálban keverje össze a tejfölt és a majonézt.

Mossuk és szárítsuk az uborkát. Ha a gyümölcs keserű, hámozza le a bőrt. Dörzsölje az uborkát durva reszelőre, vagy csak vékony csíkokra vágja.

A lapos lemez közepére tedd a máj palacsintát, és tegyen rá egy vékony réteg tejföl-majonéz keveréket. Tegyen egy kis pirított hagymát sárgarépával a tetejére.

kenje meg a palacsintát tejföllel majonézzel és tedd sárgarépát hagymával

Fedjük le a következő máj palacsintával. Vigyen fel majonézt tejföllel. Helyezze az uborkát.

kenje meg majonézzel és tejföllel, tegyen egy uborkát

A jövőben ismételje meg a rétegeket. Kenje meg a felső palacsinta tejföl-majonéz keverékkel.

A kész tortát kb. 1 órán át állni hagyjuk - áztassa. Ezután megszórjuk a torta tetejét finoman apróra vágott zöldhagymával és tálaljuk.

A tortát könnyen darabokra vágják.

Mistress egy jegyzetet!

Ez a recept megváltoztatható, hogy ízlés szerint kiegészítse a töltést. Helyezhet főtt csirkefilét, sült gombát, reszelt sajtot a palacsinta közé - mindez az Ön kívánságától függ.