Sütő és káposzta pite

Először vegye ki a vajat a hűtőszekrényből - hagyja felmelegedni és kissé meglágyuljon. Majdnem az egész vaj (kivéve egy kb. 20 gramm darabot) belekerül a tésztabe, és egy kis darab segít a káposztának lédús töltelévé válni. Tehát először egy nagy tálba öntsünk 1 evőkanálot. lisztet, és a vaj nagy részét közvetlenül rá tegye.

Ne felejtse el ezeket az összetevőket kézzel, és keverje össze egymással - kiderül, hogy valami hasonló a nagy liszt morzsákat.

Osszuk az egyik tojást fehérjére és tojássárgájára: tegyük a tojássárgáját külön csészébe (ez hasznos a sütemény kenésére), és adjuk hozzá a fehérjét a lisztkeverékhez. Ezenkívül dobjon be egy egész tojást a tésztába (csak másfél tojás megy a tésztához).

Keverje hozzá a lisztkeveréket a tojásmasszával, majd 8 evőkanál vizet adjon a tésztához (a tésztához a legjobb meleg vizet venni). Keverje hozzá a tömeget kanállal: ebben a szakaszban folyékony lesz.

Öntsük a maradék lisztet egy tálba, és kézzel gyúrjuk meg az elasztikus tésztát, amely nem tapad a kezéhez. Tekerje ki belőle egy golyót és tegye a hűtőszekrénybe a töltelék elkészítésének ideje alatt.

Helyezze a fennmaradó két tojást egy vödör vízbe, és forralja fel. Vágjuk a káposztát úgy, mint egy salátán: csíkokra.

Helyezzen egy darab vajat egy serpenyőbe, és teljesen megolvassza. Helyezze az apróra vágott káposztát ebbe a tálba, és süsse olajban 15 percig. A végén sózzuk és keverjük még egyszer. Helyezze a káposzta töltelékét egy tálba.

A tojásokat időközben főtték, és volt idejük lehűlni, extra hideg vízbe öntötték. Távolítsa el tőlük a héjat, és vágja kockákra, majd küldje egy káposztálba, és keverje össze.

Kenje meg a sütőlapot vajjal és őrölje meg liszttel. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza két egyenlőtlen részre: egy és kétharmadra. Tekerje be annak nagy részét egy hengercsappal, amelynek átmérője nagyobb, mint a sütőedény alja. Fedje le a forma alját és falait ezzel a tészta körrel, és tegye rá a káposzta és a tojás töltelékét.

A fennmaradó tésztát kör alakban gördítse le (ezúttal átmérőben már majdnem azonos az alakkal), fedje le egy pite-vel, csípje be a széleit, és fektesse a pite alakjába.

A villákat lyukakkal vágjuk a pite felső részén. És annak érdekében, hogy a sütés szép és piros színű legyen, kenje meg az egész pite tetejét tojássárgájával és habverővel.

Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és süssük bele káposztafélét fél órán keresztül.

A sütőben lévő káposzta és tojásos pite meglehetősen egyszerűen készül, és ami a legfontosabb - ehhez a legegyszerűbb összetevőket használják. Bon étvágyat!

Tipp: ha van fiatal káposzta, készíthetsz vele tortát! Ebben az esetben nem kell még a tölteléket pörkölnie: tehát a friss káposzta gyengéd levelei. Tehát ebben az esetben csak darabolja a káposztát, sózzuk és keverjük össze a főtt tojásdarabokat. A töltés kiderül, amire szüksége van!