Örmény paradicsom gyors - nagyon finom

27.09.2018 Vidéki konyha

Egyetemes recept a legfinomabb azonnali paradicsomos snackhez, amelyet legfeljebb egynegyed órán keresztül főzhetnek. De a paradicsom örmény nyelven lesz kész két vagy három nap alatt, ezért ezeket előre meg kell csinálnia, és bizonyos ideig sóoldatban ellenállnia kell. A gyógynövények, a paprika, a fokhagyma és a fűszerek fűszeres keverékében ázva a paradicsom nagyon illatos, kissé fűszeres, kellemes fűszeres kivitelű.

Felszolgálhatja őket snackként vagy hús, halételek, sült csirke, főtt vagy sült burgonya kiegészítéseként. Válassza ki ízlés szerint a fűszeres zöldek összetételét, itt minden, ami a kerti ágyon vagy a pulton található, megfelelő: bazsalikom, zeller, kapor, koriander, petrezselyem. Hozzáadhat egy csipet szárított vagy friss kakukkfűt, egy kis Provence-i gyógynövényt, koriandert, borsot.

összetevők:

kis kerek paradicsom - 500 gr,
kapor - 0,5 kis csokor,
bazsalikom - több ág,
petrezselyem, koriander - fél csokor,
asztali só - 40 gr,
víz - 3 pohár,
forró paprika - 0,5-1 hüvely (ízlés szerint),
borsó, koriander - 6-7 darab,
Lavrushka - 2 levél,
fokhagyma - 4-5 nagy fogak.

Hogyan kell főzni paradicsomot örmény nyelven

Nem túl nagy, érett, lehetőleg húsos paradicsomot választunk, foltok, sérülés vagy elrontott terület nélkül. Öblítse le hideg vízzel, vegye le a szárokat.

Minden paradicsomon kereszt alakú metszetet készítünk egy éles késsel, vékony pengével. Vágjuk a paradicsomot szinte az aljára, hagyva körülbelül egynegyedét.

Készítünk fűszeres keveréket gyógynövényekből, fokhagymából és borsból. Finoman apróra vágott és szárított zöldek késsel finoman aprítva, keverjük össze egy tálban.

Vezesse át a fokhagyma fogait egy sajtolón keresztül, őrölje meg vagy apróra vágja. Forró borsban rázjuk ki a magokat, apróra vágjuk a húst. Adjuk hozzá a zöldekhez.

apróra vágott fokhagymát és forró borsot

Kissé megnyitva a bemetszést, töltsön meg minden paradicsomot gyógynövények, fokhagyma és bors keverékével. A paradicsomot egy vágott tálba tesszük.

töltsön fűszeres keverékkel a paradicsomot

Forrásban lévő víz öntéséhez öntsön asztali sót, dobjon borsot, koriandert és lavrushka-t. Főzzük öt percig. A sóoldatot szobahőmérsékleten kissé melegebb hőmérsékletre hűtjük.

Öntsük a lehűtött öntsük a paradicsomra, teljesen fedve. Hagyjuk fedéllel lefedve egy napra, majd tegyük a hűtőszekrénybe, ahol még egy vagy két napig állni hagyjuk, amíg pácolásra nem kerül.