Pumpkin Samsa
A Samsa nemzeti üzbég étel, amely különféle töltelékekkel töltött leveles tészta. A süteményeket leggyakrabban hús- és zsíros farok töltelékkel készítik. A zöldségfélék választéka azonban nem kevésbé népszerű. Javasoljuk, hogy próbálja ki a samsa cukrozatlan változatát töktel töltve.
Az ilyen sütés otthon történő elkészítéséhez fontos, hogy válasszon tök nem édesített fajtákat, elasztikus péppel. Megfelelően őrölni kell. A túl kicsi darabok miatt a töltelék pézsmassá válik, nagy darabok esetén a töltelék nyers maradhat. Ezért jobb a tököt 4 - 5 mm-es kockákra vágni.
A Samsa-t hagyományosan speciális tandoorkemencékben sütik, de egy közönséges kemencében kiváló eredményt kaphat. A recept szerinti termékek elkészítéséhez vásárolhat kész leveles tésztát, vagy főzheti otthon. Sütőtöktel töltött szamszához az élesztőleves alkalmas.
összetevők:
- leveles tészta - 250 gramm;
- tök - 300 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál;
- paradicsompaszta - 1 teáskanál;
- tojássárgája - 1 darab;
- fekete szezámmag - 1 teáskanál;
- só, bors.
Hogyan főzzük samsa sütőtökkel
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát
Hámozza meg a tököt és vágja apró kockákra.
Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Helyezze a tököt és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá hagymát, főzzük 2-3 percig.
Szétterítsük a paradicsompasztát, a sót és a borsot. Keverje hozzá a tölteléket és főzzük 1-2 percig. Hűtsük le a tömeget.
Olvassza le a tésztát, és vágja ki a 8 cm átmérőjű köröket.
Az egyes köröket kissé gördítse le, és tegyen egy evőkanálnyi tölteléket a közepére.
Hajlítsa meg és szorítsa meg a széleket, mint a képen.
Csatlakoztasson még 2 éleket és formáljon terméket háromszög alakú pite formájában. Fontos, hogy az éleket jól megcsípje.
Helyezze a samsa-t egy pergamentel felvetett sütőlapra, a varrással lefelé. Minden terméket kenje meg sárgájával.
Megszórjuk a péksüteményeket fekete szezámmaggal, és küldjük a kemencébe 200 ° C-ra melegítve.
Süssük 30–40 percig, amíg aranybarna nem lesz. A termékek mérete növekszik és növekszik.
Helyezze a szamszát egy deszkára vagy reszelje le, és lehűtse.
A Samsa ropogós tésztszerkezetű és lédús, finom töltelékkel rendelkezik.
Tálaljuk ezeket az elemeket tea vagy vacsora esetén. A Samsa hosszú ideig nem botlik, és megőrzi éles tulajdonságait.
Írta:
Koreai stílusú gyors cékla: a legfinomabb recept
Szilva lekvár otthon
A vendégek örömére saláta koreai sárgarépa és narancs - a vendégek csodálkoznak
Étvágygerjesztő instant leves - csak 25 perc