Egy egész kacsa egy hüvelyben - mindig nagyon finom és egészséges

10.05.2024 Vidéki konyha

Az egész, a sütő hüvelyében sült kacsa lédús és hihetetlenül ízletes madár, burgonyával. Ez a lépésről lépésre egy fényképpel készített recept egyszerű, fontos, hogy a madarat jól savanyítsa, hogy a hús telített legyen aromás citrusszósszal.

A sütőhüvelyt több helyen kell lyukasztani, hogy sütés közben ne szakadjon meg.

3-5 óra elkészítése készül. A főzés 120 percet vesz igénybe, 4-5 adagot kap a receptben feltüntetett összetevőkből.

összetevők:

kacsa - 2 kg;
burgonya - 500 g;
alma - 1 db .;
citrom - 1 \ 2 db.
narancs - 1 db .;
szójaszósz - 30 ml;
méz - 30 ml;
bors, só.

Hogyan lehet főzni egy egész kacsa egy hüvelyben

Öblítsük le a madarakat hideg folyóvízzel, vágjuk le a felesleges zsírt, szükség esetén tollak öntjük össze.

Egy éles késsel sekély ferde metszeteket hajtunk végre a mellre - így a pác jobban áthatol a madáron.

Ügyek pác. A citromféléből nyomja ki a levet. A szűrőt szűrőn nyomja össze, hogy a magok ne essenek a pácba.

Vágja fel a narancsot felére, hagyja a felét a töltéshez, nyomja ki a levét a második feléből.

Adjon hozzá szójaszószt a citruslevekhez.

Öntsen sót ízlés szerint, őrölt paprikát, fekete- és pirospaprikát, adjon hozzá folyékony mézet, keverje össze.

A hasított testet egy mély serpenyőbe tesszük, öntsük a pácot, meghúzzuk fóliával és tegyük 3-5 órán keresztül hűtőszekrénybe.

Vágjuk az almát kockákra, először töltsük meg a kacsa almával.

Ezután apró narancs szelet adunk az almához, a héjjal együtt az almához, fogpiszkálással vágjuk be a metszetet, vagy kulináris fonallal varrjuk fel.

Óvatosan mossa ki a burgonyát, és vágja a gumókat négy részre. Helyezzük a madarakat hüvelybe vagy zsákba sütéshez, adjuk hozzá apróra vágott burgonyát.

A sütéshez kösse le a táska egyik széle vagy a hüvely mindkét széle.

Küldjük a kacsa a sütőbe, amelyet 170 fokon melegítünk 1 órán át 40 percig.

Ez idő elteltével vegye ki a sütőlapot a madárral a sütőből, nyissa ki a zsákot, tegye a sütőlapot újra a sütőbe, kapcsolja be a rácsot vagy emelje fel a melegítést 200 fokra, hogy a kacsa megbarnuljon.