Finom zselés almából cukor nélkül

27.06.2024 Vidéki konyha

Az érett aromás gyümölcsökből otthon készített almás zselé sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a kész keverékek vagy félkész termékek, amelyekben csak egy töredék természetes összetevő van, és minden más kétes adalékanyagok. Még a tavasz végén is vásárolhat friss almát, ezek meglehetősen olcsók, és a szezonban ez általában egy cent. Ez az almából származó zselés recept különösen hasznos azok számára, akik rendelkeznek saját kerttel vagy kunyhóval - elvégre gyakran meg kell takarítani egy nagy termést vagy sürgősen el kell készíteni valamit lehullott almákból. Tehát tudomásul vesszük ezt az egyszerű és érdekes lépésről lépésre egy fotót, hogy teljes mértékben felkészülhessen a nyári szezonra.

Cukor nélkül készítünk zselét - az alma elég édes, és természetes édesítőszert, fruktózt is tartalmaz.

Ha szükséges, a zselét fahéjrúdokkal ízesítheti, vagy őrölt fahéjat, egy kis szegfűszegt vagy más fűszert adhat hozzá saját belátása szerint.

összetevők:

bármilyen friss alma - 500-600 gr;
ivóvíz - 1,5 csésze;
fahéj - 1 bot;
instant zselatin por - 1 csomag (15 g);
kandírozott gyümölcsök, csokoládé chips - dekorációhoz.

Hogyan készítsünk zselét almából cukor nélkül?

Alaposan öblítse le az almát. A bőrt nem vágják vagy részlegesen vágják, csak sérülés vagy elrontott hely esetén. Vágjuk szeletekre, magvágás.

Szétterítjük egy mély kanálban vagy serpenyőben, öntsünk egy kicsit több, mint egy pohár vizet. Mindaddig, amíg ez a mennyiség folyadék elegendő, a többi szükséges a zselatin hígításához. Tűzhelyre erős tűzre helyeztük. Amint felforr, dobjuk a fahéjat és fedjük le. Tekerjük a lángot a vödör alá, amíg nem lesz csendes, és hagyjuk 15-20 percig vagy hosszabb ideig tartani, az almalé keménységétől függően.

Főzzük az almát, amíg lágy nem lesz, majdnem forrni kell, és a héja könnyen leválasztható. Kapunk fahéjat, nem öntjük a húslevest. Hagyja, hogy az alma kissé lehűljön, hogy kiszáradjon.

Hámozzuk meg az almát. A merülő keverőgépet homogén viszkózus püréré alakítjuk nagy pépdarabok nélkül.

Öntsünk három evőkanál vízzel a zselatint, keverjük össze, és hagyjuk megduzzadni, hagyva öt percig. Ezután egy improvizált vízfürdőbe helyezzük (egy vödör forrásban lévő vízzel). Tartsa addig, amíg a zselatin folyékonyá válik, szabályozva a hevítést és megakadályozva a zselatin forrását.

Amikor az összes darab és sűrű terület megpuhult és a zselatin homogén, folyékony állagot mutat, öntsük az almaszószba.

adjunk hozzá zselatint a burgonyapüréhez

Azonnal keverje meg keverővel vagy keverővel, hogy a sűrítő egyenletesen eloszljon a burgonyapürével.

Vegyük a megfelelő térfogatú formákat vagy tálak, poharak, tálak. Öntsön almás zselét. Meleg állapotra hűtjük, majd a végső megszilárdulást két-négy órán át hűtőszekrényben helyezzük.