Paradicsom padlizsánnal és fokhagymával - egy recept a télre
Ez egy egyszerű recept a pácolt paradicsom csodálatos téli elkészítéséhez padlizsánnal és fokhagymával. Nem titok, hogy ezeket a zöldségeket tökéletesen kombinálják, elegáns duettot hozva létre. Az előétel nagyon kifinomult, ízletes, sós. Abszolút mindenki szeretni fogja, aki legalább egyszer megpróbálja. A funkcionális, fűszeres sós lében savanyított paradicsom és a kék paradicsom kiegészíti a fő és az első fogást. És az ilyen készítmény kiváló snackként szolgál majd az erős italok alatt.
Az alkatrészeket 1 literes edénybe tervezték.
összetevők:
- paradicsom - 500 g,
- padlizsán - 500 g,
- Forró chili paprika (piros) - 0,5 db,
- fokhagyma - 5 szegfűszeg
- cukor - 3 evőkanál. l.,
- só - 2 teáskanál,
- ecet - 3-4 evőkanál. l.,
- Kapros növényzet - 2-3 ág,
- petrezselyem - ízlés szerint,
- fekete borsó-borsó - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk paradicsomot padlizsánnal a télre
Minden zöldség érett, sérülés és hiba nélkül. A kék színét fiatalnak kell választania. Mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg a fokhagymát, vágja le a padlizsán farkát, tisztítsa meg a belső felületeket a paprikából. Az üvegedényeket szódaval mossuk és sterilizáljuk. Fél üveget töltött mosott paradicsommal és kaporral.
A padlizsán kívánsága szerint lehúzódik, szeletekre vagy gyűrűkre vágva, és egyharmad órára főzéssel meghintjük. Ezután mossa meg a padlizsánt és szárítsa meg. Ezt az eljárást annak érdekében kell elvégezni, hogy a gyümölcsből megszűnjön a keserűség. Ha fiatalok és nem keserűek, akkor kihagyhatja ezeket a lépéseket. A padlizsánszeleteket is üvegekbe tesszük.
Ugyanezt csináljuk forró paprikával és fokhagymával, amelyet apró szeletekre vágunk. Helyezze a petrezselymet a tetejére.
Most forrásban lévő vizet készítünk negyed órán keresztül.
Egy idő után öntsük a vizet a serpenyőbe, öntsünk bele sót és cukrot.
Tehát töltse fel az üvegeket zöldségekkel és gyógynövényekkel, majd adjon hozzá egy részét ecetet közvetlenül az üvegekbe. Végül dugulunk a bankokba. Finoman keverjük össze, hogy az ecetet eloszlassuk a kannában.
Bon étvágyat.
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
