Paradicsom bazsalikommal télen
Ebben az évben több recept felhasználásával bezártam a téli paradicsomot, mivel szeretek új ízeket felfedezni. És ezek egyike a bazsalikommal készült paradicsom sterilizálás nélkül. A 2 literes üvegen feltüntetett összetevők száma. Mivel egyszerre több kannát bezártam, a recept leírása többes számú lesz. Ha egy liter vagy három liter tartályban tartósíthat, akkor csak számolja ki az arányt. A paradicsom tömege kissé változik, attól függően, hogy a zöldség milyen méretű.
Hozzávalók a paradicsom tartósításához:
- paradicsom - 1350 g;
- cukor - 4 evőkanál;
- asztali só - 35 g;
- citromsav - 2/3 teáskanál;
- bazsalikom - 2 gally vagy 6 levél;
- víz - 1 liter.
Hogyan főzzük paradicsom bazsalikommal
A bankok alaposan mossuk ki szódabikarbónát, és forraljuk fel a fedelet néhány percig. Helyezze a mosott leveleket vagy a bazsalikom apró ágait a kannák aljára.
Mossa ki a paradicsomot, és tegye üvegekbe. A legjobb, ha különféle méretű paradicsomot vásárol, hogy az üvegekben ne legyenek nagy hézagok, és kicsi paradicsommal megtölthetők.
Öntsön forrásban lévő vizet.
Fedjük le fedelekkel és hagyjuk 15 percig. Ezen idő alatt a bankot és a paradicsomot sterilizálják.
Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, és főzzük a pácot asztali só és granulált cukor hozzáadásával. A víznek fel kell forrni, és a cukor és a só teljesen feloldódik. Amikor a pác kész, öntsünk citromsavat az üvegekbe és öntsük a pácot.
Tekerje fel a csavar vagy ón fedelét és fordítsa meg fejjel lefelé. Tekerje be egy meleg takarót. Hagyja ezt a formát egy napig.
Az alagsorban vagy kamrában tárolt bankok. Télen nyissa meg és élvezze élvezetét.
Bon étvágy!
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
