Az uborkafajták ideálisak a pácoláshoz

Növekvő uborka a nyári házukban, a téli tároláshoz. Nemcsak a receptnek való megfelelés teszi a zöldségeket ízletesnek és ropogósnak, hanem a zöldségek helyes kiválasztása is fontos.

Kiválasztási szabályok

Az "univerzális" információ az uborka vetőmaggal ellátott csomagolásán nem mindig garantálja, hogy ennek eredményeként a növény a pácolásra és a tartósításra alkalmas lesz. Meggyőződhet róla, hogy az uborka alkalmas a téli tárolásra, megjelenése és egyéb jelei alapján.

1. Peel szín. A zöldségek színét a fajta és az életkor határozza meg. A tányérokhoz válasszon zöldséges zöld zöld színt. Ne használjon ilyen célokra uborka, amely érett és sárgás héja van. Ő durva és nagyon kemény.
2. Gerincek és dudorok. A tüskés uborka fekete vagy fehér színű. A vakok esetében ajánlott sötét tövisekkel rendelkező uborkát használni, tökéletesen átmennek a sóoldatban. De a fehér tövisfajták a saláták típusai. Ha konzerveket használnak, nem lesznek élesek, mert a vastag bőr nem szívja fel jól a sóoldatot.
3. Minden uborka mérete. A 10 cm-nél hosszabb uborka nem ajánlott konzervek használatához. A kis uborka könnyebb elhelyezni a bankban, vonzónak tűnik.
4. A héj minősége. A nyersdarabok esetében ne vegye túlságosan vékony bőrű zöldségeket, nem fognak ropogni. A legjobb az uborka használata, melynek bőrét nehéz körmökkel csiszolni.
5. A test. Sűrűnek kell lennie, míg a vetőmagkamrának legfeljebb 20% -ot kell vennie.

TOP lista a konzervek és a pácoláshoz

Sózásra és pácolás Különböző hibrideket és fajokat használhat. Számos népszerű típusú uborka létezik, amelyeket leggyakrabban ilyen célokra használnak.

Anya anyja F1

A korai érett fokozat megőrzésre szánt. Jellemzője a kis méretű gyümölcs, kerek forma, kellemes sötét színű, fekete tövis, közepes méretű tubercles. Kiváló ízű, jó illatú, kicsi magvak. A zöldségek átlagos hossza 10-12 cm, súlya 100-110 g.

A modern kertészek értékelik a jó kitartást, a szélsőséges hőmérsékleti ellenállást, az aszályokat. Ne veszítse el a hozamot a szabadban.

Hordó pácolás F1

A méhek által beporzott hibrid uborka típus. A termelékenység kitűnő mutatói között különbözik. A fajta ellenáll a betegségeknek, különösen az antracnóznak. A betakarítást kis zöld zöldségek, fehér csíkok képviselik. A nagy méretű fekete héj hámlása.

Alkalmas hideg pácolásra és bármilyen más foltra. Az uborka kellemes ízű, keserű, ropogós. Mindegyik hossza 9-11 cm, az átlagos súly 80-95 cm.

Távol-Keleten

Különböző közepes öregedés magas hozamokkal. A gyümölcsök világos zöldek, közepes méretű csövek fekete tüskékkel. A cellulóz aromás, kellemes ízű keserűség jelei nélkül.

A gyümölcs átlagos hossza 11-13 cm, tömege 120-130 gramm. Minden csomópontnál legfeljebb 3 uborka képződik.

F1 daru

A méhek által igényelt korai érésű fajta. A gyümölcsök betakarításra és friss fogyasztásra szolgálnak. A nyílt területen biztonságosan ülhet a filmek menedékei alatt.A gyümölcsök széles, hengeres vagy ovális formájúak, legfeljebb 6 petefészek képződhet egy csomópontban. Körülbelül azonos méretű gyümölcsök (hosszúság - 10-12 cm, 90-100 gr).

Párizsi uborka

Különböző közepes érlelés, méhek beporzása szükséges. Jól nő az üvegházakban vagy a szabadban, jó hozammal rendelkezik. Ellenáll a sok gyakori betegségnek: mozaikvírus, pecsételődés, cladosporia stb.

Az uborka gyümölcsei sötétzöld színűek, nagy tubercles, fekete tövisek. A gyümölcs hossza eléri a 11 cm-t, az átlagos súlya 50-120 cm. A keserűség nélkül jó ízű.

Ropogós pácolt uborka a télen a bankokban - recept nélkül ecettelAzoknak, akik nem szeretik az ecettel való megőrzést, tudniuk kell, hogyan kell uborkát önteni a téli télen egy egyszerű recept segítségével ...

Ahhoz, hogy télen ízletes és ropogós uborka legyen a dobozból, fontos, hogy ne csak követjük a receptet. Szükséges felelősségteljesen figyelembe venni a zöldség választékát. Megfelelően konzervek, pácolás, hideg pácolás.