Zöld paradicsom Örményországban, a legfinomabb felkészülés a télre
Az örmény nemzet már régóta híres kulináris készségeiről. Ennek a konyhának a csípős és illatos ételei, a jelentős élesség ellenére, minden bizonnyal elbűvölnek hihetetlen ízükkel. És az örmények nagyszerű mesterek a tél előkészítése során.
Armeniai stílusban az egyik legszebb receptet szeretném felajánlani, amely nagyon kedveli a paradicsomot kedvelőket: ízletes, sós zöld paradicsom, amely egyben az ünnepi vacsora snackje is! A recept nagyon egyszerű, így még a kifinomult személy a házi konzervek készítésében nem okoz nehézséget.
Mint tudják, van egy esély arra, hogy komoly mérgezést érjünk el, ha zöld gyümölcsöt eszik az ételhez, de nem szabad óvatosnak lennie tőlük készült készítményektől - a mérgező anyag, amelyet tartalmaznak, elpusztul, ha hőmérsékletnek vannak kitéve, de az étkezés előnyei hatalmasak, mert zöld paradicsom - Ez a legerősebb természetes antioxidáns és immunmodulátor.
összetevők:
- zöld paradicsom - 2,5 kg;
- petrezselyem - csomó;
- fokhagyma - 150 gramm;
- ecet - 180 ml;
- só - 100 gramm;
- keserű bors (chili) - 5 hüvely;
- víz - 250 ml.
Hogyan készítsünk zöld paradicsomot Örményországban
A betakarításra szánt gyümölcsök nem túl nagyok, sűrűek, a bőr sérült területei nélkül. Legyen óvatos a borssal való munkavégzés során - a lé megégheti a bőrt! Kívánt esetben a receptben lévő fűszer mennyisége változhat.
Óvatosan mossuk a zöld zöldségeket folyó vízben, távolítsuk el a szár közelében lévő területet, adjunk egy kicsit szárazra. A paradicsom méretétől függően minden gyümölcsöt 4-6 részre vágunk.
Hámozzuk meg a fokhagymás fogakat. Óvatosan mossuk meg a petrezselymet és a borsot, szárítsuk meg. Távolítsa el a chili szívét. Finom apróra vágjuk a fokhagymát, a chilit és a zöldeket (ideális esetben húsdarálóval vagy turmixgéppel).
Először tegyen egy kis mennyiségű szeletelt paradicsomot egy üvegedénybe, fedjük le őket fokhagymás, bors és zöldek fűszeres keverékével, majd tegyük újra a paradicsomot. Tehát felváltva addig, amíg a bank teljes.
Öntsünk vizet egy külön tartályba, tűzre. Amikor felforralja, adjunk hozzá sót és öntsük ecetet, keverjük össze mindent, és pár percig főzzük. Kapcsolja ki a tüzet, és öntsön a pácot paradicsommal.
Fedjük le a nyakát egy fedéllel, tegyük a tégelyeket egy széles medencébe, öntsük vízbe és forraljuk 20 percig.
Megmunkáljuk a munkadarabot.
(3 értékelés, átlagos: 4,67 5-től)
Betöltés ...
