Tatarstan földrajzi elhelyezkedése meghatározza a régió növény- és állatvilágának gazdagságát, hozzájárul számos gombafaj fejlődéséhez és növekedéséhez. Egyrészt Tatarstánt taiga erdők veszik körül, másrészt - tipikus széleslevelű erdők. Ezért a köztársaság földjei gomba sokféleséget mutatnak.
A tatarstani gomba listája meglehetősen hosszú, összesen körülbelül 1000 fajt tartalmaz, meglehetősen nehéz megfontolni a fotókat és az egyes leírásokat, ezért csak a leggyakoribb ehető és mérgező fajokra összpontosítunk.
tartalom
Tatarstan ehető gombák leírása és fotói
A Tatarstan leggyakoribb ehető gombáinak a következő fajokat tekintik:
- Fehér gomba.
- Barna vargánya.
- Aspen.
- Gomba.
- Gomba.
- Gomba.
- Boletus.
- Gomba.
- Russula.
Ezeknek a fajoknak magas a kulináris értéke, ízük és egyedi gombaaromuk miatt.
Porcini gomba
A porcini gombák termése nagyon nagy. A név ellenére a kalap nem csak fehéres színű. Leggyakrabban lágy barna árnyalatokkal, néha vörös árnyalatokkal. A kalap alakja a magzat életkorától függ, tehát félgömb alakú és kiszorult lehet.
A láb vastag, szabálytalan hengeres alakú. A lábon szinte mindig van egy könnyű vénás háló. A pép könnyű, a törés közben nem változtatja meg színét. Belőle finom gomba aromája származik.
tinóru gomba
A vargányának megkülönböztető jele a hengeres alakú fehér láb, amely sűrűen fedett fekete-fehér pikkelyekkel. A kalap különféle formájú és színű lehet. Ennek oka a vargányás fajok sokszínűsége.
A gombás pép fehéres színű. A vágásnál nem változik a színe, kivéve a Blushing vargányát, amelynek fehér húsának sérülésekor rózsaszínűvé válik.
Érdekli:narancs-cap vargányával
A lábakról könnyen levehető domború kalapok jellemzőek erre a fajra. A kalap színe a típustól függően változik. Általában vörös vagy barna árnyalatú. Kivételt képez a ritka Fehér Vargánya, fehér gyümölcstesten.
A láb gyakran hajlított, szabálytalan hengeres alakú. A mérlegek sűrűn vannak a láb felületén. A fehér hús színét megváltoztatja a sérülés miatt.
Érdekli:rizike
rizike - Ezek narancssárga gomba jellegzetes sötét foltokkal és gyűrűkkel. A fiatal egyéneknek konvex kalapja van, amelynek széle be van csomagolva. A felnőtt gyümölcsökben a sapkák egy egyenesített élű tölcsér alakúak. A sáfrány gombák lábai egyenletesek, kissé keskenyek az aljára. Szinte mindig ismétlik a kalap színét, vagy kissé világosabb színűek.
Érdekli:A lábak felületén kis bemélyedések vannak. A pép narancssárga színű is. A szünetben zöld színűvé válik, és sok tejes lé szabadul fel. Levegővel érintkezve a gombatej is zöldesvé válik és gyümölcs illatú.
gomba
A mézgomba kicsi, domború kalap, amelyet vékony, hosszúkás lábakra szerelnek fel. Az öregedéskor egy gumi láthatóvá válik a kalap közepén, így a felnőtt példányok kissé hasonlítanak esernyőhöz.
Érdekli:A méz agarok színét minden barna árnyalatban kifejezik. Nedves időben a szín elsötétül és napfény hatására világosabb lesz. Egyes fajokon gombagyűrű vagy szoknya található. A pép nagyon vizes, kellemes íz és illatú.
tinóru gomba
A gomba lekerekített, gyakran párna alakú kupakkal rendelkezik, száraz, repedt felülettel. A felületi textúra lehet sima vagy bársonyos. A kalapot vastag rostos lábakra szereljük fel.
A faj megkülönböztető tulajdonsága a lábán található hálóminta. A pép sűrű. Ha sérült, kék színűvé válik. A fajok sokfélesége miatt a gombák színe fehértől sötétbarnáig változik.
vargánya
Az e fajba tartozó gombák megkülönböztető tulajdonsága a gyümölcstest nedves felülete. Nedves időben ragadós, tiszta időben csúszós. A gombás sapkák domborúak. Idősebb egyéneknél kissé lelapultak. A kalap színe az olajozó kiegészítő típusától függ.
Érdekli:Megjeleníthető sárga, narancs és barna színben. A klub alakú lábon gyakran van gombagyűrű vagy sötét színű ágytakaró maradványai. A lábak színe megegyezik a kalap színével. A pép könnyű. Ha sérült, kékre vagy vörösre festett.
shiitake
A gomba közepes méretű gombafélék, lapos sapkákkal konkáv a közepén. Ritkábban tölcsér alakú kupakkal rendelkeznek. Típusától függően a kalap szélei lehetnek laposak vagy hullámosak.
Érdekli:A szín változatos. A láb hengeres alakú. Színe szerint szigorúan megfelel a kalapnak. A pép szilárd, szürkés vagy krémszínű. A pép leírhatatlan gyümölcsös illatot bocsát ki.
russule
A Russula kicsi gomba, nyitott kalapokkal, vastag, egyenletes lábakon. A kupak szélein gyakran hegek, csíkok vagy repedések vannak. A gyümölcstest különféle árnyalatokban reprezentálható. A russula pép nagyon törékeny.
Típustól függően lehet sűrű vagy szivacsos textúra. A fiatal gyümölcsökben a hús fehér, de öregedve barna, vöröses vagy barna árnyalatot kap.
Érdekli:Nem ehető gombák
A Tatarstan gombabőségében sok ehető és mérgező faj található. A legveszélyesebb a Galerina the Bortered és a Pale gráj. A gomba álmatlansága abban rejlik, hogy könnyen összekeverhetők az ehető fajokkal, és maguk is halálos kategóriába tartoznak.Tehát egy galéria összetéveszthető az ehető mézes galóca és a zöldbab, a zöld russula esetében.
Érdekli:A Galerine Bortered egy kis gomba, barna vagy barnás kalapban. Alatta ugyanolyan színű a lemez, ahonnan a spórapor kiszivárog, árnyalata a rozsda színére emlékeztet. A kalap alakja a galéria életkorától függ: fiatal egyedekben konvex, idősebbekben pedig lapítva. Ennek a fajnak a megkülönböztető tulajdonsága a membrángyűrű jelenléte a lábon. De az öregedéssel ez a gyűrű eltűnik.
A sápadtság egy meglehetősen nagy gombafélék zöldes-olajbogyó vagy szürke színben. Korától függően a mérges gomba kupakja félgömb alakú vagy nyitott lehet.
Ennek a fajnak a megkülönböztető tulajdonságai a száron található mocsaras mintázat és a jól megvilágított Volvo, amely gyakran félig a talajban. A fajok képviselőinek nincs kifejezett íz és illata, és a fehér hús nem változtatja meg színét a törés közben, mint sok ilyen típusú gombánál.
Hol keressen gomba a tatarstani erdőkben?
Tatarstanban meglehetősen sok erdő van, és mindegyik gombás. De nem minden erdő alkalmas betakarításra. A városban található erdőkben nem biztonságos a gombafélék gyűjtése. A gomba hajlamos abszorbeálni és felhalmozni a nehézfémeket. Ezért a betakarítást az ipari létesítményektől, a vasúttól, a forgalmas utaktól és a nagyobb városoktól a lehető legtávolabb kell elhelyezni.
A tatarstani következő helyek alkalmasak csendes vadászatra:
- erdők a Hattyú-tó szélén;
- erdők Borovoye Matyushino falu közelében;
- Krasnooktyabrsky erdészet;
- Vasziljevszkij erdészet;
- erdei ültetvények Makarovka közelében;
- Aisha Erdészet;
- erdei terület a Magas-hegy közelében.
A gomba nagyon szelektív az élőhely megválasztásában. A nyír ültetvényekben sok barna vargánya, vargánya és fehér vargánya nő. Ha fenyők vannak a nyírfák között, akkor az ilyen ültetvényekben megtalálják a rókagombákat, a pillangók és a gombákat. A nyárkosárban megismerkedhet a gombával.
A gombaszedőknek figyelembe kell venniük az időjárást is, amely fontos tényező a gombafélék termésének befolyásolásában. Az eső bősége növeli a micélium termékenységét.
Minden gombafajnak megvan a saját egyéni gyümölcsös tevékenysége. Például a mézgomba ősszel szüretel, a vargánya júniusban jelenik meg, és a tavaszi tavasszal megtalálhatók a morzsák. A gyümölcs alföldi területein ez mindig nagyságrenddel nagyobb, mivel az ilyen helyek hosszabb ideig tartják fenn a nedvességet.
Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre
A kedvező földrajzi helyzet miatt a Tatarstani Köztársaság földterületei nagyon gazdag gombákban.A gombás növények gyűjtése azonban csak a régió egyes erdőültetvényein lehetséges.
Érdekli:
A Kombucha otthoni gondozása és használata (+22 fotó)
A gyertya esernyőjének gombaképessége és leírása (+19 fotó)
Étkezési és nem ehető olajok, azok mérgező társainak leírása (+40 fénykép)
A tejgomba hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai (+17 fénykép)